Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Sate Padang Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Padang!

Bahan-bahan Sate Padang

  1. Siapkan 500 gr of daging sapi, potong sebesar 2×2 cm.
  2. Dibutuhkan 500 ml of air.
  3. Gunakan of Bumbu Halus.
  4. Diperlukan 3 buah of cabai merah.
  5. Siapkan 5 buah of cabai rawit.
  6. Gunakan 5 siung of bawang merah.
  7. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  8. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
  9. Gunakan Sejimpit of jintan.
  10. Diperlukan 1 cm of jahe.
  11. Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
  12. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
  13. Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  14. Dibutuhkan of Bumbu dan Bahan lainnya.
  15. Diperlukan 1 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  16. Gunakan 1/2 sdm of bubuk kari instan.
  17. Diperlukan 1 batang of serai ukuran besar, ambil putihnya lalu geprek.
  18. Siapkan 3 lembar of daun jeruk, sobek sobek.
  19. Diperlukan 2 lembar of daun salam, sobek sobek.
  20. Diperlukan Seruas of lengkuas, geprek.
  21. Gunakan 2 cm of kayu manis.
  22. Dibutuhkan 2 butir of cengkeh.
  23. Diperlukan 1 buah of kembang lawang.
  24. Gunakan 2 buah of kapulaga hitam.
  25. Gunakan 1 lembar of daun kunyit, ikat simpul.
  26. Gunakan 1/4 sdm of garam.
  27. Siapkan 1 sdm of gula jawa sisir halus.
  28. Siapkan 1/2 sdm of air asam jawa.
  29. Diperlukan 3 sdm of tepung beras, larutkan dengan 50 ml air.
  30. Siapkan 65 ml of santan kental instan.
  31. Dibutuhkan of Bahan Pelengkap.
  32. Sediakan Secukupnya of lontong.
  33. Siapkan Secukupnya of bawang merah goreng.

Khasiat.co.id – Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental.

Cara memasak Sate Padang

  1. Panaskan minyak hingga benar-benar panas, masukkan bumbu halus, aduk dan tumis hingga harum dan berubah lebih gelap. Tambahkan bubuk kari instan, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, daun kunyit, kembang lawang, dan kapulaga. Aduk rata, tumis hingga bumbu rempah layu..
  2. Tambahkan daging sapi, aduk rata dan tumis hingga daging berubah warna menjadi pucat, tidak kemerahan. Masukkan air, santan, gula, garam dan air asam jawa. Aduk rata. Masak hingga daging empuk..
  3. Angkat daging dan tiriskan dari kuahnya. Tusukkan potongan daging ke tusuk sate, satu tusuk kira-kira berisi 4 potong daging. Lakukan hingga semua daging habis. Sisihkan..
  4. SAUS SATE PADANG Ukur sisa air rebusan daging, jadikan kurleb 1 lt jika kurang maka tambahkan air. Masukkan larutan tepung beras. Koreksi rasa. Aduk dan masak dengan api kecil hingga mengental..
  5. Bakar sate sebentar diatas bara api. Sajikan sate padang beserta kupat/lontong, taburi dengan bawang goreng diatasnya..

Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. The spice flavor is incredible! "What sets apart Sate Padang Ajo Ramon from its counterparts is its unique gravy.