Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur Lodeh Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

  1. Siapkan 2 buah of terong hijau, kupas dan potong-potong.
  2. Diperlukan 5 buah of kacang panjang, potong-potong.
  3. Diperlukan 1 buah of labu ukuran sedang, kupas dan potong-potong.
  4. Gunakan 10 buah of tahu coklat, cuci bersih.
  5. Sediakan 4 lembar of daun salam.
  6. Gunakan 1 ruas of lengkuas.
  7. Gunakan secukupnya of Garam.
  8. Diperlukan secukupnya of Gula pasir.
  9. Gunakan secukupnya of Kaldu bubuk.
  10. Dibutuhkan 1 sachet of santan instan.
  11. Dibutuhkan 1-1.5 liter of air.
  12. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  13. Gunakan 5 siung of bawang merah.
  14. Sediakan 4 siung of bawang putih.
  15. Gunakan 5 buah of cabe rawit merah.
  16. Sediakan 5 buah of cabe merah keriting.
  17. Diperlukan 1 ruas of kencur.
  18. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga benar-benar matang..
  2. Jika sudah matang, masukkan air dan santan instan. Aduk rata..
  3. Lalu masukkan semua sayuran. Dan tahu. Beri bumbu garam, gula pasir, kaldu jamur..
  4. Jika sayuran sudah matqng, test rasa, angkat dan sajikan..

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.