Soto Lamongan Kuah Kental. Soto Lamongan paling terkenal dengan taburan koya-nya yang membuat citarasa soto ayam makin gurih dan kental. Resep Soto Lamongan – Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran.

Soto Lamongan Kuah Kental Dengan irisan gubis dan tomat yang menyegarkan. Soto lamongan Cak To ini memiliki citarasa yang khas di kuah kental dengan bubuk koya yang lembut. Apalagi kamu bisa menambahkan bubuk koya semaumu. Kalian dapat menyiapkan Soto Lamongan Kuah Kental hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Lamongan Kuah Kental yuk!

Bahan-bahan Soto Lamongan Kuah Kental

  1. Gunakan 1/2 kg of ayam kampung, lumuri lemon/jeruk nipis dgn garam dan lada.
  2. Gunakan 2 L of air.
  3. Siapkan of Bumbu halus.
  4. Gunakan 5 siung of bawang merah.
  5. Diperlukan 7 siung of bawang putih.
  6. Diperlukan 2-3 of kemiri sangrai.
  7. Diperlukan secukupnya of Lada.
  8. Sediakan secukupnya of Gula garam.
  9. Siapkan 1 buah of tomat merah besar.
  10. Sediakan of Kaldu bubuk secukupnya, ak pake kaldu jamur.
  11. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
  12. Sediakan 2 lbr of daun salam dan daun jeruk wangi.
  13. Gunakan 1 ruas of kunyit bakar.
  14. Siapkan 1 of rias jahe.
  15. Diperlukan 2 batang of sereh geprek.
  16. Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
  17. Sediakan of Mie Soun.
  18. Siapkan of Kul rajang.
  19. Siapkan of Toge kecil.
  20. Dibutuhkan of Daun bawang iria tipis.
  21. Dibutuhkan of Telur rebus.
  22. Dibutuhkan of Bahan koya.
  23. Siapkan of Krupuk udang dan bawang putih goreng blender semua smp halus.

Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Soto lamongan sudah sedemikian kondang hingga tak cuma orang Jawa Timur saja yang menyukainya.

Langkah-langkah membuat Soto Lamongan Kuah Kental

  1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas.
  2. Tumis hingga harum dgn minyak wijen, tambahkn daun salam,lengkuas,daun jeruk sereh sampai layu.
  3. Masukan potongan ayam ke dalam bumbu yg sudah di tumis, ungkep diamkan sebentar.
  4. Rebus air hingga mendidih, masukan ayam yg sdh diungkep beserta bumbu2ny tambahkan tomat, test rasa bila sekira kurang bs ditmbahi Gula Garam dan kaldu ayam.
  5. Tata mangkok dgn nasi, mie soun, telur rebus,suwiran ayam (ayam boleh di goreng boleh tidak) dan pelengkap lain, masukkan kuah soto, taburi dgn koya, siap dinikmati beri perasan jeruk, bila ingin sambal bs rebus cabai setan dan uleg tambahi Gula Garam.

Makanan khas masyarakat Lamongan ini mulai banyak beredar di berbagai kota di Indonesia. Rasa gurih segar soto lamongan ini karena kemiri dan kunyit yang ada di dalamnya. Pada mulanya, kuah soto Lamongan berwarna bening. Namun seiring berjalannya waktu, kuah tersebut mendapat pengaruh dari soto Surabaya yang kuahnya terlihat keruh karena kaya akan bumbu rempah. Ciri khas lain yang dimiliki soto Lamongan adalah potongan daging yang tidak.