Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Dendeng Balado Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang. Kamu dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan Dendeng Balado

  1. Gunakan 500 gr of daging sapi.
  2. Sediakan 8 buah of cabe merah sedang.
  3. Dibutuhkan 1 sdm of bubuk ketumbar.
  4. Sediakan 1 sdm of jahe bubuk.
  5. Sediakan 1 sdm of garam.
  6. Sediakan 6 siung of bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  8. Gunakan 1 sdm of air asam jawa.
  9. Gunakan secukupnya of Gula pasir.
  10. Dibutuhkan secukupnya of Air lemon.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.

Cara memasak Dendeng Balado

  1. Iris daging tipis-tipis kurang lebih 1 cm (TIPS: masukkan daging ke dalam freezer sebentar biar agak beku, akan lebih mudah diiris tipis). Lalu tumbuk daging satu-satu biar lebih tipis dan melebar..
  2. Balurkan daging dengan ketumbar, jahe, garam, dan air lemon.
  3. Rebus sebentar dengan sedikit air agar bumbu meresap (kalau ga mau direbus juga gapapa sih, tapi diamkan di kulkas dulu biar bumbu meresap, pernah bikin versi direbus dulu dan enggak, sama aja kayaknya rasanya).
  4. Goreng daging hingga agak kering dan kecoklatan.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah (kalau mau lebih pedas, tambahkan cabe rawit juga, yang banyak!), kemudian tumis.
  6. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa (sekitar 3-4 sdm). aduk rata dan masak hingga warna berubah agak merah kecoklatan. Masukkan daging, aduk rata..
  7. JADI DEH! ;).

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Tapi, membuat dendeng balado di rumah tidaklah mudah.