Kue Mendhut atau Bugis. Berbagi resep sederhana membuat kue/jajan pasar mendut atau kue bugis. Assalamualaikum Kali ini aku bikin kue tradisional yaitu kue mendhut tapi tanpa pembungkus daun pisang,aku gunakan cetakan kue putu ayu ukuran kecil Hasil. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya.

Kue Mendhut atau Bugis Resep kue bugis ini memang istimewa karena proses pembuatannya juga masih tradisional. Biasanya kue bugis disajikan dengan saus santan mirip seperti kue mendut santan. Kue bugis tradisional biasa disajikan saat hajatan atau arisan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Kue Mendhut atau Bugis hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Mendhut atau Bugis!

Bahan-bahan Kue Mendhut atau Bugis

  1. Dibutuhkan 250 grm of tepung beras ketan.
  2. Dibutuhkan 6 Sdm of tepung terigu.
  3. Sediakan 1/2 sdt of garam.
  4. Siapkan Secukupnya of Air/santan, rebus.
  5. Sediakan Secukupnya of pasta pandan.
  6. Diperlukan of Isian.
  7. Gunakan 1/2 butir of kelapa parut.
  8. Diperlukan 2 buah of gula merah.
  9. Diperlukan 2 lembar of daun pandan.
  10. Siapkan Secukupnya of air.
  11. Gunakan Secukupnya of daun pisang (untuk membungkus).

Merdeka.com – Sudah pernah mencoba kue bugis alias mendut? Kue basah ini juga dikenal dengan nama putri mandi. Bugis mandi atau putri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon. Kue mendut (bugis) is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut.

Langkah-langkah membuat Kue Mendhut atau Bugis

  1. Rebus air/santan daun pandan, mendidih. Sisihkan.
  2. Masukan dlm wadah, tepung trigu tepung beras ketan garam, sdikit pasta pandan, tuang air/santan (panas) dikit demi sedikit aduk aduk sampai merata, jangan terllu lembek dan jngan terlalu keras.
  3. Unti kelapa, masukan ampas kelapa, daun pandan gula merah dlm wajan, kasih air masak sampai kering, (susut air) biarkan dingin.
  4. Ambil selembar daun pisan betuk segi tiga, masukan adonan bentuk bulat"isi dg unti kelap lipat ujung sisi" ke tengah, bentuk segi tiga lakuka sampai adonan habis.
  5. Didikan air masukan, tata berjejer dlm Kukusan. Masak selama 30mnit, nunggu air mendidih, baru dandang ditutup..
  6. Mendhut siap disajikan,.
  7. Ni bunda, cara nya.., lipat daun seperti no 1, masukan adonan ditangah lipat gamabr serti no 2. Dan kelajutanya.
  8. Hasil ahir sperti gamabr no 6. Semoga membantu, bermanfaat bagi, ibu" yg belum paham..cara membuks model segi tiga,.

Kue basah tradisional ini bahan adonan kulit terbuat dari tepung ketan serta adonan isi dari kelapa parut dan gula merah (unti). Kembarannya adalah kue bugis, umumnya berbentuk limas segitiga atau bulat.yang dibungkus dengan daun pisang. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. Siapkan cetakan kue pukis atau loyang di atas kompor dengan api kecil. Api besar wajib dihindari agar kue tidak gosong atau matang hanya.