Arsik Ikan Kakap. Ikan Arsik adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatera Utara. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar ikan mas yang dimasak dengan bumbu khusus sehingga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.

Arsik Ikan Kakap Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kalian dapat menghidangkan Arsik Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Arsik Ikan Kakap!

Bahan Arsik Ikan Kakap

  1. Dibutuhkan 1 Ekor of Ikan Kakap.
  2. Diperlukan 2 Ikat of Kacang Panjang.
  3. Dibutuhkan 10 of Cabe Rawit Merah.
  4. Sediakan 5 of Cabe Keriting Merah.
  5. Diperlukan 10 of Bawang Merah.
  6. Gunakan 5 of Bawang Putih.
  7. Dibutuhkan 1 of Lengkuas.
  8. Dibutuhkan 2 of Kunyit.
  9. Dibutuhkan 1 of Jahe.
  10. Diperlukan 1 of Kencur.
  11. Gunakan 3 of Serai di Geprek.
  12. Diperlukan 3 of Daun Jeruk.
  13. Sediakan of Asam Jawa.
  14. Siapkan 1 SDT of Garam.
  15. Gunakan 2 SDM of Gula Pasir.
  16. Diperlukan 2 SDM of Penyedap Jamur.

Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Biasanya ikan mas yang umum digunakan sebagai bahan arsik, walau jenis ikan lainnya seperti kembung, kakap dan daging juga bisa dipergunakan.

Cara memasak Arsik Ikan Kakap

  1. Potong Ikan Kakap Menjadi 4 Bagian lalu tambahkan garam / kecap asin diamkan selama 10 menit.
  2. Haluskan Bumbu seperti cabai, bawang, bumbu dapur lalu geprek serai.
  3. Potong Kacang Panjang per 5cm lalu cuci hingga bersih tiriskan.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi yang menandakan itu sudah matang, masukan serai dan daun jeruk.
  5. Masukan Kacang Panjang, dan beri air sebanyak 250ml lalu masukan ikan dan asam Jawa secukupnya.
  6. Tunggu hingga kacang panjang dan ikan meresap dengan bumbu, masak dengan api sedang (ikan jangan di bolak balik terlalu sering karena mudah hancur).

Mengingat banyaknya rempah yang dipakai dan..utama, karena ikan lain berupa ikan kakap dan ikan kembung, bahkan ada yang memakai daging babi Dalam membuat arsik, memerlukan bumbu arsik yang dibuat dari perpaduan rempah-rempah. Ikan Mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Saat ini banyak variasi yang tentu memakai model ikan lain tidak hanya mas, umpamanya, ikan mujahir kakap dan lain lain lagi. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu Untuk membuat Resep Ikan Bumbu Arsik sendiri tidaklah sulit.