Arsik Ikan Mas. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.

Arsik Ikan Mas Arsik atau ikan mas masak bumbu kuning ini menjadi terasa istimewa karena rempah bernama andaliman yang berbentuk bulat seperti biji merica dengan warna hijau. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Sobat dapat menyiapkan Arsik Ikan Mas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Arsik Ikan Mas yuk!

Bahan-bahan Arsik Ikan Mas

  1. Diperlukan 1 kg of ikan mas (isi 3ekor potong jd 2, jng buang sisik & insang).
  2. Gunakan of Bumbu halus :.
  3. Dibutuhkan 8 of Bawang merah.
  4. Gunakan 5 of Bawang putih.
  5. Sediakan 8 of Kemiri.
  6. Gunakan 1 genggam of Andaliman.
  7. Gunakan 3 ruas of Jahe.
  8. Gunakan 3 ruas of Lengkuas.
  9. Dibutuhkan 6 ruas of Kunyit.
  10. Dibutuhkan of Bumbu geprek :.
  11. Gunakan 4 biji of Asam.
  12. Diperlukan 3 potong of Asam gelugur.
  13. Gunakan 4 btg of Sereh.
  14. Gunakan of Bahan pelengkap :.
  15. Siapkan Bunga of konje (kecombrang) satu.
  16. Dibutuhkan secukupnya of Kacang panjang.
  17. Sediakan 1 genggam of Bawang batak.
  18. Dibutuhkan of Garam 3sendok teh (kurleb).
  19. Sediakan 1 sendok teh of Gula.

Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.

Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas

  1. Blender/uleg bumbu halus.
  2. Tata bumbu geprek di kuali (sereh, asam), susun ikan, bumbu, daun kecombrang, kacang panjang, gula, garam, air sampai.ikan terendam, rebus kurleb 1jam atau sampai air sisa sedikit saja, koreksi rasa, siap dihidangkan… selamat mencoba temanss.

Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.