Arsik Ayam Rebung.

Arsik Ayam Rebung Kamu dapat membuat Arsik Ayam Rebung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Arsik Ayam Rebung yuk!

Bahan-bahan Arsik Ayam Rebung

  1. Gunakan 1 kg of ayam.
  2. Dibutuhkan 500 g of kacang panjang.
  3. Diperlukan 500 gram of rebung muda.
  4. Gunakan 200 gram of terong bulat.
  5. Siapkan 200 gram of cabe merah keriting.
  6. Dibutuhkan sesuai selera of Rawit.
  7. Siapkan 30 gram of kemiri.
  8. Diperlukan 4 ruas jari of kunyit.
  9. Siapkan 3 ruas jari of lengkuas.
  10. Siapkan 2 ruas jari of jahe.
  11. Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
  12. Siapkan 2 batang of serai.
  13. Dibutuhkan 15 butir of bawang merah.
  14. Dibutuhkan 4 butir of bawang putih.
  15. Sediakan 4 buah of tomat besar.
  16. Diperlukan 2 mata asam of kandis.
  17. Dibutuhkan 1 butir of jeruk lemon.
  18. Diperlukan of Andaliman & kecombrang (aku g pakai karena sulit nyarinya.

Langkah-langkah memasak Arsik Ayam Rebung

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Cuci dan bersihkan daging ayam, sisihkan.
  3. Potong-potong kacang panjang sekitar 8 cm (aku cuma 2 cm terlanjur mau memasak rebung santan), belah 4 terong satukan dengan rebung, cuci, ssisihkan.
  4. Cuci semua bumbu lalu blender kecuali lengkuas daun jeruk serai dan asam kandis, tomat dan jeruk.
  5. Susun dalam panci daging berikut sayuran, lalu siram dengan bumbu yang telah diblender, susun diatasnya tomat yang telah dipotong 4, asam kandis, serai yang telah di geprek serta lengkuas.
  6. Rebus hingga air menyusut, sekali-kali diaduk, berikan garam dan totole, sebelum diangkat siram pakai air jeruk, koreksi rasa angkat, sajikan.