Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Kue Cucur Gula Merah Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Kue Cucur Gula Merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Cucur Gula Merah yuk!

Bahan Kue Cucur Gula Merah

  1. Sediakan 250 gram of Gula Merah.
  2. Gunakan 200 gram of Tepung Terigu.
  3. Siapkan 100 gram of Tepung Beras.
  4. Sediakan 420 ml of Air.
  5. Siapkan 1/4 sdt of Garam.
  6. Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.

Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ┬ęShutterstock.

Cara membuat Kue Cucur Gula Merah

  1. Rebus gula merah dengan air hingga gula larut dan biarkan sampai hangat.
  2. Campur tepung terigu dan tepung beras juga garam tambahkan larutan air gula tadi aduk dengan whisk hingga rata diamkan selama 2 jam suhu ruangan.
  3. Panaskan wajan yg agak cekung dengan sedikit minyak sekitar 2 – 3 sdm saja dengan menggunakan api sedang tunggu hingga minyak benar-benar panas jika menggunakan minyak terlalu banyak nantinya cucur tidak akan bersarang,, saat minyak sudah agak berkurang tambahkan lagi minyak dan lakukan hingga adonan cucur habis.
  4. Siapkan wadah yg sudah di alasi tissue atau kertas untuk menyerap minyak saat adonan cucur sudah matang nanti.
  5. Tuang adonan ke dalam wajan,, adonan jgn di balik siram-siram saja bagian atas adonannya,, goreng hingga tidak matang,, walaupun penggorengan tidak terlalu cekung tapi kue cucur akan tetap bersarang di dalamnya.
  6. Perlu di ingat,, saat menggoreng adonan cucur jgn terlalu over cook krn akan menjadikan cucur menjadi keras hanya sampai bagian atas adonan cucur mengering saja lgs angkat.
  7. Tunggu cucur agak sedikit hangat dan siap di sajikan.

Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal.