Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Kue Cucur Gula Merah Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Kue Cucur Gula Merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Cucur Gula Merah yuk!

Bahan Kue Cucur Gula Merah

  1. Gunakan 125 gr of tepung beras.
  2. Dibutuhkan 100 gr of tepung terigu.
  3. Gunakan 125 gr of gula merah.
  4. Sediakan 50 gr of gula pasir.
  5. Dibutuhkan 2 lembar of daun pandan (saya skip).
  6. Diperlukan 1/4 sdt of garam.
  7. Siapkan 200 ml of air.
  8. Sediakan 200 ml of minyak untuk menggoreng.

Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Bagaimana cara membuat kue cucur yang enak dan berserat? Resep Kue Cucur Gula Merah. ยฉShutterstock.

Cara memasak Kue Cucur Gula Merah

  1. Siapkan semua bahan, rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan (jika pakai) masak hingga mendidih. sisihkan biarkan dingin.
  2. Di wadah lain siapkan tepung beras dan tepung terigu. Saring larutan gula kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di Aduk agar tidak bergerindil..
  3. Mixer dengan speed rendah kurleb 5 menit. Tutup menggunakan serbet dan piring di atasnya, diamkan kurleb 2 jam..
  4. Setelah 2 jam cek konsistensi adonan. Jika tidak putus tanda adonan sudah pas. Panaskan minyak star dari api paling kecil. Tuang 1 sendok adonan cucur, tunggu bersarang lalu siram" minyak ke bagian tengah adonan. Balik sebentar saja lalu balik lagi. Angkat kue cucur dan tiriskan..
  5. Tata dipiring saji dan kue cucur siap di nikmati.. (cucur punyaku ga keluar jambulnya) ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜.

Berikut ini resep dan cara membuat kue cucur dengan rasa gula merah sederhana. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal.