Cucur Bunga Telang.

Cucur Bunga Telang Kawan-kawan dapat menghidangkan Cucur Bunga Telang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cucur Bunga Telang!

Bahan-bahan Cucur Bunga Telang

  1. Siapkan 125 gr of tepung beras.
  2. Sediakan 100 gr of terigu.
  3. Siapkan 180 gr of gulpas.
  4. Gunakan 200 ml of air kelapa.
  5. Diperlukan 1/4 sdt of garam.
  6. Gunakan 2 lembar of daun pandan.
  7. Dibutuhkan 5 gr of bunga telang.

Langkah-langkah membuat Cucur Bunga Telang

  1. Masukan gula + garam + bunga telang + air kelapa + pandan.. Masak pakai api kecil hingga mendidih. Matikan biarkan suam kuku (maaf fotonya tadi udah bekas sya tuang jadi tinggal sisa sndikit airnya) nyaris lupa foto😁.
  2. Campur terigu + tepung beras aduk rata.. Tuangi bahan cair.. Sambil di saring aduk pakai whisk hingga rata.. Tuang bertahap.. Aduk terus sampai licin.. (boleh di mixer speed rendah 5 menit) Lalu keplok"pakai whisk / centong hingga keluar gelembung" kecil.. Diamkan minimal 1 jam. Saya bikin jam 11 goreng jam 2…
  3. Goreng di wajan cekung (saya g punya wajan yang cekung banget).. Tuangu minyak panaskan pakai api kecil hingga panas. Goreng 1 centong biatkan hingga sertnya naik.. Balik sebentar.. Siap.
  4. Notes : Goreng menggunakan api kecil minyak panas.. Tunggu hingga beserat lalu siram"kan minyak panas ke bagian tengahnya.. Angkat tiriskan.
  5. Siap hidangkan.. Seratnya cantik dan empuk. Bagian bawahnya melengkung ya.. Cm saya pakai wajan agak datar dan guede jadi cucurbya kurang cekung. Tpi keseluruhan enak bgt kok.