Pepes ikan mas. Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Silahkan lap terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan hingga bersih dan sobek daun pisang dengan ukuran secukupnya.

Pepes ikan mas Jika sangat suka makanan yang satu ini, kamu jangan jadi boros selalu beli di luar ya. Resep Pepes Ikan Mas – Sebagai salah satu masakan tradisional yang khas, pepes tak pernah kehilangan penggemar. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat masakan ikan ini selalu habis dalam seketika. Kalian dapat memasak Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes ikan mas yuk!

Bahan Pepes ikan mas

  1. Dibutuhkan 3 ekor of ikan mas.
  2. Sediakan 2 lembar of daun pisang.
  3. Gunakan 1 ikat of daun kemangi.
  4. Dibutuhkan 15 of s/d 20 buah cabe merah.
  5. Siapkan 10 buah of cabe rawit merah pedas untuk diiiris.
  6. Siapkan 10 siung of bawang merah.
  7. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  8. Gunakan 6 butir of Kemiri.
  9. Sediakan 2 ruas of kunyit.
  10. Gunakan 2 buah of tomat untuk irisan.
  11. Siapkan 10 lembar of daun salam.
  12. Dibutuhkan 5 batang of sereh.
  13. Sediakan Secukupnya of tusuk gigi untuk membungkus.

Ikan mas menjadi salah satu jenis ikan yang lezat apabila diolah dengan bumbu pepes. Kreasi resep pepes ikan mas pun mulai berkembang dengan beragam […] Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Langkah-langkah membuat Pepes ikan mas

  1. Pertama bersihkan ikan,kerat sampai bersih…lalu bisa di belah menjadi 2 bagian… Tiriskan.
  2. Lalu haluskan bumbu2 seperti cabe bawang merah bawang putih,kemiri,dan kunyit… Ingat ya cabe rawit pedas dan tomat untuk irisan nanti ditaburin kalau mau dibungkus..
  3. Kalau sdh bumbu halus, lalu tata diatas daun pisang masukan sereh,daun salam,lumuri ikan dgn bumbu halus lalu masukan juga daun kemangi… Irisan tomat dan cabe rawit pedas… Lalu tusuk menggunakan tusuk gigi ujung2nya daunnya..
  4. Panaskan kukusan sampai air nya mendidih…lalu masukan ikan yg telah di bungkus tadi.
  5. Tunggu sampai 35/40 menit sampai tercium wangi nya kalau sudah..lalu matikan kompor… Kalau saya setelah itu saya panggang sebentar diatas teflon anti lengket biar ada wangi bakar2nya (sesuai selera yaah 😉).
  6. Selesai….siap dinikmati 👌🍽🍚.

Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. This technique is most commonly used to prepare fish. In West Java, ikan mas (Cyprinus carpio) is the most popular fish to be cooked as pepes. In Palembang, patin (Pangasius sutchi) and lais (Kryptopterus cryptopterus) are the most common fish to be used, while in West Sumatra, people use bilih fish (Mystacoleucus padangensis). However, fish is not the only ingredient to be made for pepes.