Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Pepes Ikan Mas Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Membuat pepes ikan mas cukup mudah. Kalian dapat menghidangkan Pepes Ikan Mas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Ikan Mas yuk!

Bahan-bahan Pepes Ikan Mas

  1. Dibutuhkan 1 kg of ikan mas, isi 3 ekor.
  2. Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
  3. Sediakan secukupnya of garam.
  4. Diperlukan of haluskan:.
  5. Gunakan 10 siung of bawang merah.
  6. Siapkan 8 siung of bawang putih.
  7. Dibutuhkan 16 butir of kemiri.
  8. Siapkan 2 cm of jahe.
  9. Diperlukan 3 cm of kunyit.
  10. Sediakan 10 buah of cabe keriting.
  11. Dibutuhkan 15 buah of rawit merah (selera, sy mah masih sangat kurang pedes).
  12. Dibutuhkan of tambahan:.
  13. Diperlukan 6 batang of sereh, memearkan.
  14. Sediakan 6 lembar of salam.
  15. Diperlukan 1 buah of tomat ijo, iris memanjang.
  16. Siapkan 1 buah of tomat merah, iris memanjang.
  17. Gunakan 2 batang of daun bawang, rajang kasar.
  18. Sediakan 4 ikat of kemangi, petik daunnya.
  19. Gunakan 1 sachet of royko ayam.
  20. Dibutuhkan secukupnya of garam dan minyak goreng.
  21. Diperlukan secukupnya of daun pisang, layuin diatas kompor.

Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran. Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Khasiat.co.id – Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa. Banyak sekali resep yang bisa diterapkan untuk mengolah ikan menjadi kuliner.

Cara memasak Pepes Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan, berikan garis2.. beri perasan air jeruk nipis dan lumuri dg garam. diamkan 30 menit.
  2. Haluskan semua bumbu halus dg blender, jangan pake air tp gunakan minyak..
  3. Masukan tomat dan daun bawang, aduk rata.
  4. Masukan kemangi, garam dan royko, aduk rata. koreksi rasa. untuk mendapatkan rasa yg pas ketika sudah matang, sebaiknya berikan lebih banyak garam (sy kurang lebih 1 sdm muncung). lumuri ikan dg bumbu, masukan juga bumbu kedalam perut dan kepala ikan. biarkan 15 menit..
  5. Kelar daun pisang. letakan ikan diatasnya, lumuri kembali dg bumbu. tambahkan 2 lembar salam dan sereh diatas dan dibawah ikan. bungkus ikan dan semat. sy pke steples. lakukan sampai habis.
  6. Didalam panci kukusan, masukan air dibawah garis (agar pas klepek2 air gg mengenaik ikan). letakan ikan dan kukus kurleb 1 jam..
  7. Matikan api dan angkat ikan. tambahkan kembali air kedalam panci kukusan spt tadi. kukus kembali ikan kurleb 1 jam..
  8. Angkat. bila perlu bakar ikan untuk memeprcepat pengurangan air didalam ikan (kalau sy man panggang diatas wajan). itupun hanya 5 menit kurang..
  9. Angkat. bila perlu bakar ikan untuk memeprcepat pengurangan air didalam ikan (kalau sy man panggang diatas wajan). itupun hanya 5 menit kurang..
  10. Sajikan pepes ikan ketika sudah dingin. pas dg nasi hanget dan bikin pengen nambah2 terus…

Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Resep Pepes Ikan Mas, Menu Andalan Bagi yang Ingin Menjaga Berat Badan. Pepes ikan mas, resep jitu jaga berat badan dan menghindari makanan serba minyak. Pepes ikan mas merupakan salah satu jenis olahan makanan yang sangat populer di daerah Sunda, yang mana masakan pepes ikan mas ini adalah salah satu masakan yang sangat enak banget.