Pepes Ikan Mas. Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Silahkan lap terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan hingga bersih dan sobek daun pisang dengan ukuran secukupnya.

Pepes Ikan Mas Jika sangat suka makanan yang satu ini, kamu jangan jadi boros selalu beli di luar ya. Resep Pepes Ikan Mas – Sebagai salah satu masakan tradisional yang khas, pepes tak pernah kehilangan penggemar. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat masakan ikan ini selalu habis dalam seketika. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Pepes Ikan Mas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Ikan Mas yuk!

Bahan Pepes Ikan Mas

  1. Gunakan 1 kg of ikan mas, (me: 3 ekor).
  2. Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
  3. Diperlukan Secukupnya of garam, daun pisang yg sudah dipanaskan.
  4. Gunakan of Bumbu halus :.
  5. Siapkan 10 siung of bawang merah.
  6. Gunakan 7 siung of bawang putih.
  7. Dibutuhkan 6 buah of cabe keriting.
  8. Siapkan 2 cm of jahe.
  9. Gunakan 3 cm of kunyit.
  10. Gunakan 15 butir of kemiri.
  11. Sediakan of Bumbu tambahan :.
  12. Diperlukan 15 buah of cabe rawit.
  13. Dibutuhkan 6 lembar of daun salam.
  14. Siapkan 1 batang of daun bawang, iris.
  15. Sediakan 6 batang of sereh memarkan.
  16. Dibutuhkan 5 ikat of kemangi (petik).

Ikan mas menjadi salah satu jenis ikan yang lezat apabila diolah dengan bumbu pepes. Lihat juga resep Pepes ikan mas enak lainnya. This technique is most commonly used to prepare fish. In West Java, ikan mas (Cyprinus carpio) is the most popular fish to be cooked as pepes.

Cara memasak Pepes Ikan Mas

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit.
  2. Campurkan bumbu halus dan tomat merah, tomat hijau, daun kemangi dan daun bawang beserta garam, aduk rata. Pemberian garam harus agak banyak krn pd saat kukus biasanya rasa asin akan berkurang..
  3. Siapkan daun pisang, beri bumbu di dasar simpan ikan diatas bumbu, masukan juga bumbu ke dalam perut ikan. Beri lagi bumbu diatas.
  4. Tata bungkusan ikan pada sarangan kukusan yang telah dipanaskan. Kukus 1jam. lalu panggang teflon kurleb 8-10menit. Hanya untuk mengurangi kadar airnya..

In Palembang, patin (Pangasius sutchi) and lais (Kryptopterus cryptopterus) are the most common fish to be used, while in West Sumatra, people use bilih fish (Mystacoleucus padangensis). However, fish is not the only ingredient to be made for pepes. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.