Pepes ikan mas. Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Silahkan lap terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan hingga bersih dan sobek daun pisang dengan ukuran secukupnya.

Pepes ikan mas Jika sangat suka makanan yang satu ini, kamu jangan jadi boros selalu beli di luar ya. Resep Pepes Ikan Mas – Sebagai salah satu masakan tradisional yang khas, pepes tak pernah kehilangan penggemar. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat masakan ikan ini selalu habis dalam seketika. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes ikan mas!

Bahan-bahan Pepes ikan mas

  1. Siapkan 6 ekor of ikan mas sedang.
  2. Dibutuhkan 2 buah of jeruk nipis.
  3. Sediakan Secukupnya of garam.
  4. Dibutuhkan Secukupnya of daun pisang.
  5. Diperlukan Secukupnya of tusuk gigi.
  6. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  7. Siapkan 8 of cabe merah keriting.
  8. Dibutuhkan 20 of bawang merah.
  9. Dibutuhkan 15 of bawang putih.
  10. Diperlukan 20 butir of kemiri.
  11. Diperlukan Sejempol of kunyit.
  12. Diperlukan Sejempol of jahe.
  13. Sediakan of Bumbu tambahan :.
  14. Siapkan 1 of tomat merah besar potong2 kecil.
  15. Gunakan 5 ikat of kemangi siangi.
  16. Siapkan Secukupnya of daun bawang iris2.
  17. Siapkan 20 of cabe rawit hijau+orange utuh.
  18. Diperlukan 6 of daun salam.
  19. Dibutuhkan 6 of sereh geprek.
  20. Sediakan Secukupnya of garam dan penyedap.

Ikan mas menjadi salah satu jenis ikan yang lezat apabila diolah dengan bumbu pepes. Lihat juga resep Pepes ikan mas enak lainnya. This technique is most commonly used to prepare fish. In West Java, ikan mas (Cyprinus carpio) is the most popular fish to be cooked as pepes.

Cara memasak Pepes ikan mas

  1. Siapkan bahan2..cuci bersih ikan belah bagian perut lalu kerat2 badan nya dan beri perasan jeruk nipis juga garam diamkan sebentar.
  2. Haluskan bumbu halus lalu tuang d wadah beri potongan tomat,daun bawang,kemangi,garam dan penyedap aduk rata cek rasa jika sdh pas siapkan daun pisang yg sdh di bersihkan taro sedikit bumbu lalu taro ikan dan beri bumbu lg k dlm perut ikan dan atas ikan lalu beri cabe rawit utuh,salam 1,sereh 1 di tiap bungkus ikan lalu bungkus rekatkan dgn tusuk gigi.
  3. Lakukan hingga ikan smua terbungkus lalu kukus 30-45 menit setelah itu panggang di atas teflon.
  4. Pepes ikan siap di santap.

In Palembang, patin (Pangasius sutchi) and lais (Kryptopterus cryptopterus) are the most common fish to be used, while in West Sumatra, people use bilih fish (Mystacoleucus padangensis). However, fish is not the only ingredient to be made for pepes. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.