Ayam Tangkap Aceh. Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus diperhatikan dalam proses pemasakan dan pengolahannya nanti.

Ayam Tangkap Aceh Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih. Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh di bawah ini untuk di rumah! Teman-teman dapat menghidangkan Ayam Tangkap Aceh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Tangkap Aceh yuk!

Bahan Ayam Tangkap Aceh

  1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung, potong kecil.
  2. Diperlukan 1 liter of air kelapa / dapat diganti air biasa.
  3. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
  4. Gunakan 4 cm of lengkuas, memarkan.
  5. Siapkan 2 batang of serai, memarkan.
  6. Dibutuhkan 1 batang of serai, iris tipis.
  7. Sediakan 2 sdm of air asam jawa.
  8. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
  9. Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
  10. Diperlukan 50 gr of daun teumurui/ daun kari/ salam koja.
  11. Siapkan 8 lembar of daun jeruk.
  12. Siapkan 8 lembar of daun pandan, iris 2 cm.
  13. Dibutuhkan 10 of cabai hijau.
  14. Diperlukan 5 of cabai merah.
  15. Sediakan of Bumbu halus.
  16. Dibutuhkan 7 siung of bawang merah, haluskan.
  17. Diperlukan 4 siung of bawang putih, haluskan.
  18. Diperlukan 3 cm of jahe, haluskan.
  19. Sediakan 1 cm of kunyit, haluskan.
  20. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk, sangrai.

Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Makanan satu ini merupakan jenis masakan ayam goreng yang khas dari daerah Aceh. Ayam tangkap adalah makanan khas masyarakat Aceh yang kaya akan rempah.

Cara membuat Ayam Tangkap Aceh

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
  2. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, daun salam, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan..
  3. Masukkan air kelapa, air asam jawa, dan ayam. Masak/ ungkep hingga bumbu meresap. Sisihkan..
  4. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam (hingga ayam terendam). Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecoklatan..
  5. Kemudian goreng daun teumurui/ kari, irisan serai, daun pandan, daun jeruk, cabai hijau dan cabai merah..
  6. Setelah daun-daun crispy/ renyah, tiriskan dan campurkan dengan ayam. Ayam tangkap khas Aceh Rayeuk siap disantap hangat-hangat..

Ayam tangkap mempunyai rasa yang sangat lezat, gurih dan nikmat. Saat menikmati menu makanan ini, dijamin. Ayam tangkap merupakan makanan Aceh yang terkenal lainnya adalah Gulai Kari Aceh yang encer, agak asam sedikit dan potongan dagingnya agak besar dan sedikit berlemak. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak.