Soto padang. Soto padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. The meat used for the soto can be boiled and cut, or it can be fried until crunchy.

Soto padang Soto Padang – Padang Beef Soup. Soto Padang – Padang Beef Soup. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto padang yuk!

Bahan-bahan Soto padang

  1. Dibutuhkan 250 gr of daging sapi.
  2. Siapkan 500 gr of tulang sapi (cincang).
  3. Gunakan 2.5 liter of air.
  4. Sediakan 1 sachet of bumbu sup (isinya kayu manis, kpulaga, bng lawang, mrca).
  5. Dibutuhkan 1/2 sachet of minyak soto.
  6. Gunakan 1/2 sdm of bumbu soto halus.
  7. Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
  8. Siapkan 5 lbr of daun kunyit.
  9. Gunakan 1 btg of sereh.
  10. Sediakan iris of Daun bawang.
  11. Sediakan iris of Seledri.
  12. Diperlukan 1 sdt of ketumbar halus.
  13. Gunakan 1/2 sdt of lada.
  14. Diperlukan secukupnya of Garam.
  15. Diperlukan of Bumbu halus.
  16. Diperlukan 1 ruas of jahe.
  17. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
  18. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
  19. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  20. Sediakan 8 siung of bawang merah.

Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap. Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi. Selain itu, soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat. Biasa nya soto padang pakai daging sapi yg di goreng seperti dendeng, berhubung di kang sayur daging nya sudah habis kita ganti ayam aja ya😜 Pantang menyerah pokoknya hari ini judul nya pengen mkn soto padang, walaupun di ganti ayam tetep enak kok rasanya 😄 Maaf semua step by step gak sempat ke f.

Langkah-langkah memasak Soto padang

  1. Cuci bersih daging, masukkan ke panci, tambahkan garam lalu rebus dulu 5 menit, buang air rebusannya (untuk menghilangkan buihnya) dan cuci kembali dagingnya.
  2. Siapkan air yang baru (2 liter), masukkan daging lalu masak lagi hingga mendidih dengan api sedang.
  3. Selagi dagingnya direbus, tumis bumbu halus beserta daun2 rempahnya, juga bumbu soto yang kasar dan halusnya, lada serta ketumbar, setelah harum masukkan ke air rebusan daging.
  4. Masak dengan api kecil hingga daging benar2 empuk (bisa juga pake presto), saya pake panci biasa lbh kurang 45-60 menit.
  5. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera, sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang dan seledri.
  6. Setelah daging empuk, matikan kompor. Soto siap disajikan dengan bihun, perkedel atau kerupuk sebagai pelengkap nya.
  7. Note: untuk daging sotonya bisa di ambil dari rebusan, lalu digoreng hingga kulit luarnya kehitaman, lalu potong2 saat disajikan.

MASAKAN Padang memang tidak pernah mengecewakan. Karena Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya dan cocok disantap bersama keluarga. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Karena dengan resep soto padang dalam artikel ini, Anda bisa memasaknya sendiri untuk disantap bersama keluarga tercinta. Meskipun pada umumnya soto padang selalu khas dengan daging sapinya yang digoreng, namun bagi Anda yang ingin mencoba berkreasi dengan mengganti menjadi daging ayam, bisa-bisa saja kok mencobanya.