Soto Padang. Soto padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. The meat used for the soto can be boiled and cut, or it can be fried until crunchy.

Soto Padang Soto Padang – Padang Beef Soup. Soto Padang – Padang Beef Soup. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Teman-teman dapat membuat Soto Padang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Padang!

Bahan Soto Padang

  1. Gunakan of Bahan kuah:.
  2. Siapkan 1/2 kg of tetelan sapi.
  3. Siapkan 1/4 kg of daging sapi has dalam rebus n angkat buat toping.
  4. Siapkan 8 siung of bawang merah.
  5. Siapkan 7 siung of bawang putih.
  6. Dibutuhkan 3 batang of daun bawang.
  7. Siapkan 3 buah of cengkeh.
  8. Diperlukan 2 buah of bunga lawang.
  9. Sediakan 2 cm of kulit manis.
  10. Sediakan 4 buah of kapulaga.
  11. Siapkan 4 ltr of air buat rebusan.
  12. Sediakan 3 ruas of lengkuas.
  13. Gunakan 2 ruas of jahe.
  14. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
  15. Sediakan 2 batang of serai.
  16. Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
  17. Gunakan 2 lembar of daun salam.
  18. Diperlukan 1 buah of kaldu blok meigi.
  19. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
  20. Siapkan of Bahan pergedel kentang:.
  21. Siapkan 1/2 kg of kentang.
  22. Diperlukan 5 siung of bawang merah.
  23. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
  24. Dibutuhkan 3 btg of daun seledri.
  25. Siapkan Secukupnya of garam.
  26. Gunakan of Bahan toping:.
  27. Dibutuhkan 1/2 bngks of bihun rose brand.
  28. Diperlukan 8 siung of bawang merah yg sudah diiris n digoreng.
  29. Gunakan 5 batang of daun seledri.
  30. Dibutuhkan Secukupnya of kerupuk merah.
  31. Dibutuhkan of Bahan sambel:.
  32. Siapkan 5 sendok makan of cabe merah halus yg sudah ditumis.
  33. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah haluskan.
  34. Siapkan 3 siung of bawang putih haluskan.
  35. Siapkan Secukupnya of garam.
  36. Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.

Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap. Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi. Selain itu, soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat. Biasa nya soto padang pakai daging sapi yg di goreng seperti dendeng, berhubung di kang sayur daging nya sudah habis kita ganti ayam aja ya😜 Pantang menyerah pokoknya hari ini judul nya pengen mkn soto padang, walaupun di ganti ayam tetep enak kok rasanya 😄 Maaf semua step by step gak sempat ke f.

Cara memasak Soto Padang

  1. Rebus daging has sampai empuk n daging tetelan, masukan rempah cengkeh, pekak, wadamungu, kayumanis, serai, daun salam, daun jeruk. Haluskan bawang putih, merah, lengkuas, jahe, kunyit. Tumis sampai wangi..
  2. Masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging n tetelan, setelah 20 mnt angkat daging has n potong tipis n kecila u jd topingnya nanti. Kecilkan api dampai tetelan empuk n tambahkan kaldu blok n garam, icip2 rasanya. Terakhir masukan daun bawang. Kuah akan berbau wangi n segar..
  3. Goreng kentang sebentar untuk pergedel, bawang putih, merah, daun seledri goreng sampai kering. Kentang yg sdh digoreng dihancurkan n dicampur bersamaan bawang goreng, seledri n garam. Bikin sesuai selera. Celupkan pergedel yg sdh dibentuk dgn telur yg sdh dikocok n dikasih garam dkt. Goreng dgn api sedang, angkat n tiriskan kekuningan..
  4. Bahan toping daging has td di iris tipis n dipotong sesuai selera lalu goreng sampai kering. Sisihkan. Rendam bihun dgn air biasa hbs itu tiriskan. Bawang merah diiris n digoreng sampai kering untuk taburan toping n daun seledri di iris tipis. Kerupuk merah jgn lupa digoreng jg secukupnya..
  5. Bahan sambal cabe halus di tumis dgn campuran bawang merah n putih sebentar ga usah terlalu mateng. Sisihkan..
  6. Tata rapi dimangkok bihun, pergedel, irisan daging has, siram dgn kuah soto td n terakhir taburi daun seledri, bawang goreng, sambal goreng n kerupuk merah. Soto padangnya siap dihidangkan n disantap. Bisa jg ditambahkan dgn 1 piring nasi hangat….😊.
  7. Siap disantap…👌.

MASAKAN Padang memang tidak pernah mengecewakan. Karena Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya dan cocok disantap bersama keluarga. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Karena dengan resep soto padang dalam artikel ini, Anda bisa memasaknya sendiri untuk disantap bersama keluarga tercinta. Meskipun pada umumnya soto padang selalu khas dengan daging sapinya yang digoreng, namun bagi Anda yang ingin mencoba berkreasi dengan mengganti menjadi daging ayam, bisa-bisa saja kok mencobanya.