Pepes Peda Asin Kemangi. Selain ikan asin peda yang khas dari nasi bakar kali ini, aroma dari daun kemangi dapat menambah cita rasa penyajiannya. Untuk menambah selera makan, rasa pedas dapat disesuaikan dengan selera. Lihat juga resep Tumis Peda enak lainnya.

Pepes Peda Asin Kemangi Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Tetapi apakah teman teman pernah mencicipi pepes tahu kemangi? Mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing buat yang belum pernah mencicipinya, tetapi sebenarnya resep. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Pepes Peda Asin Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Peda Asin Kemangi yuk!

Bahan-bahan Pepes Peda Asin Kemangi

  1. Gunakan 2 ekor of Peda Asin.
  2. Sediakan 35 gr of Kelapa Parut.
  3. Gunakan Segenggam of Daun Kemangi.
  4. Diperlukan 1 btg of Serai.
  5. Gunakan 1 cm of Jahe, geprek.
  6. Sediakan 1 cm of Lengkuas, geprek.
  7. Sediakan 4 lbr of Daun Lengkuas (utk membungkus).
  8. Dibutuhkan 4 bh of Tusuk Lidi.
  9. Siapkan of ° Bahan Iris :.
  10. Sediakan 1 bh of Cabe Merah, iris serong.
  11. Diperlukan 5 bh of Rawit, iris kasar.
  12. Siapkan 3 bh of Cabe Caplak, iris halus.
  13. Gunakan of ° Bumbu Halus :.
  14. Siapkan 1 bh of Cabe Merah.
  15. Diperlukan 1 ruas of Kunyit.
  16. Dibutuhkan 1 bh of Bawang Putih.
  17. Dibutuhkan 3 bh of Bawang Merah.
  18. Diperlukan 1 btr of Kemiri.
  19. Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
  20. Diperlukan Secukupnya of Gula Pasir.

Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Catatan Tambahan: Tidak perlu penambahan air pada tumis supaya rasanya semakin menggigit. Untuk anda yang tinggal di LN dan terpaksa memakai paket sediaan ikan asin peda impor, sebaiknya rendam ikan asin dalam. Masukkan ikan asin peda aduk hingga air surut.

Langkah-langkah membuat Pepes Peda Asin Kemangi

  1. Bahan2 yg aku butuhkan siapkan..
  2. Tumis bumbu dgn sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan kelapa. Aduk rata. Tunggu meresap. Masukkan bahan2 lainnya. Aduk..
  3. Siapkan daun lengkuas yg cukup lebar & panjang. Tata ikan dgn bumbu. Bungkus & lipat. Gunakan tusuk lidi utk merekatkan daunnya (lihat gambar)..
  4. Kukus hingga matang..
  5. Sajikan bersama nasi hangat 😊.

Bagi dua semua bahan-bahan untuk tiap pepes. Tata secara berurutan: daun singkong, daun kemangi, ikan peda, bawang putih, dan bawang merah. Lipat daun pisang hingga menyisakan satu bukaan untuk memasukkan telur asin. Masukkan telur asin, lipat daun pisang, dan sematkan dengan tusuk. Rasanya asin seperti ikan asin sehingga paling cocok diolah menjadi lauk untuk menemani sepiring nasi.