15. SOTO PADANG. Soto padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. Lihat juga resep Soto Padang Ayam enak lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.

15. SOTO PADANG Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang. Sobat dapat memasak 15. SOTO PADANG hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 15. SOTO PADANG!

Bahan-bahan 15. SOTO PADANG

  1. Diperlukan 500 g of daging sapi (saya pakai sengkel).
  2. Siapkan 1.5 L of Air.
  3. Diperlukan 1 bungkus of bihun jagung.
  4. Sediakan 1 sdt of lada.
  5. Gunakan of Garam.
  6. Gunakan of Minyak goreng.
  7. Sediakan 1 sdt of kaldu sapi bubuk.
  8. Siapkan 2 batang of daun seledri potong-potong sepanjang korek api.
  9. Gunakan of Bumbu Halus.
  10. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  11. Dibutuhkan 9 siung of bawang merah.
  12. Dibutuhkan 5 butir of kapulaga.
  13. Dibutuhkan 3 butir of cengkeh.
  14. Siapkan 1 of kembang lawang.
  15. Gunakan 1 ruas of jahe.
  16. Diperlukan 1 ruas of junyit.
  17. Siapkan 1 ruas of lengkuas (boleh di memarkan saja).
  18. Dibutuhkan of Bumbu Daun.
  19. Diperlukan 2 batang of serai. Memarkan.
  20. Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
  21. Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
  22. Siapkan of Bahan Perkedel.
  23. Diperlukan 1 kg of kentang granola (ini saya sekalian bikin stock).
  24. Gunakan 3 butir of bawang putih. Haluskan.
  25. Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
  26. Dibutuhkan 1 buah of telur. Kocok lepas.
  27. Gunakan of Bahan Pelengkap.
  28. Diperlukan of Kerupuk merah padang.
  29. Dibutuhkan of Bawang goreng.
  30. Dibutuhkan Irisan of daun bawang.
  31. Diperlukan Irisan of jeruk nipis.
  32. Siapkan of Sambal.

Siapa yang bisa menolak Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin. Masakan Padang bisa dengan mudah ditemui di seluruh penjuru Indonesia berkat banyaknya rumah makan Padang yang berjualan. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers.

Langkah-langkah memasak 15. SOTO PADANG

  1. Didihkan air, masukkan daging, beri lada dan garam secukupnya. Tutup panci. Rebus hingga daging empuk. Setelah daging empuk, angkat dagingnya. Sebagian dipotong2 dgn ukuran lebih kecil, masukkan kembali ke dalam kaldu. Sebagian lagi sisihkan untuk dibuat dendeng kering..
  2. Saat menghaluskan bumbu, haluskan bumbu yg kering dulu ya (kembang lawang, cengkeh dan kapulaga). Baru masukkan bahan lainnya dan haluskan bersama. Jika sulit halus, bs tambahkan sedikit minyak goreng. Sisihkan bahan halus..
  3. Di wajan terpisah, panaskan minyak, tumis bahan halus dan bumbu daun hingga bumbu matang dan wangi. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi rebusan daging..
  4. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Tutup panci, didihkan kaldu sekitar 5 menit setelah mendidih. Masukkan daun seledri, aduk sebentar, matikan api. Jika dirasa kuah terlalu kental dgn bumbu, bisa ditambahkan air panas untuk mengencerkan sesuai selera ya Moms..
  5. Iris daging rebus yg disisihkan tadi. Goreng daging hingga daging garing. Angkat, tiriskan. Beri sedikit taburan lada dan garam, aduk rata. Sisihkan.
  6. Kupas dan cuci bersih kentang, potong2 kentang menjadi 6-8 bagian. Goreng kentang hingga empuk tetapi jgn sampai coklat. Tiriskan..
  7. Haluskan kentang, masukkan bawang putih halus, lada dan garam. Koreksi rasa. Bentuk bulat-bulat..
  8. Masukkan kentang yg sudah dibentuk ke dalam kocokan telur. Goreng dalam minyak panas. Tiriskan. Sisihkan..
  9. Rendam bihun dalam air panas hingga bihun menjadi lembut..
  10. Siapkan mangkuk. Masukkan bihun secukupnya. Siram dengan kuah soto. Beri taburan dendeng kering, bawang goreng dan daun bawang. Sajikan hangat dengan kerupuk merah, perkedel, perasan jeruk nipis dan sambal..

Soto Padang Mangkuto bisa jadi alternatif buat yang ingin kulineran di Jakarta. Racikan soto khas ranah Minang ini aromanya sangat harum. Irisan daging yang gurih beradu dengan perkedel kentang yang lembut. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Resep Soto Padang. ©Wikimedia Commons/Midori. kerupuk merah secukupnya.