Sate Padang Pariaman. Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan diseluruh Indonesia. Biasanya sate ini dijual sama Ajo atau One. All is made from oxtongue and beef.

Sate Padang Pariaman Bila Anda Puas Hubungi Teman – Teman Anda Bila Anda Kurang Puas. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Sate Padang yang GAGAL !!! warna dan tektur kuahnya sama sekali beda. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Sate Padang Pariaman hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Padang Pariaman!

Bahan Sate Padang Pariaman

  1. Sediakan of Bumbu halus :.
  2. Diperlukan 8 siung of Bawang Merah.
  3. Sediakan 4 siung of Bawang Putih.
  4. Sediakan 10 bh of cabe merah keriting.
  5. Gunakan 3 bh of cabe setan.
  6. Diperlukan Sejempol of jahe.
  7. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit.
  8. Siapkan 1 sdt of jinten.
  9. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  10. Siapkan 1 sdt of lada hitam.
  11. Diperlukan 1 bh of kapulaga.
  12. Siapkan 1 keping of asam Jawa (buang bijinya).
  13. Sediakan of Rempah tambahan :.
  14. Diperlukan 1 btg of serei (geprek).
  15. Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas (geprek).
  16. Siapkan 2 lbr of daun kunyit (aku ganti daun salam).
  17. Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
  18. Siapkan of Bahan utama :.
  19. Gunakan 200 gr of daging sapi/kerbau (aku pake kerbau).
  20. Diperlukan 50 gr of Hati sapi.
  21. Dibutuhkan of Bahan rebusan :.
  22. Siapkan 1.5 ltr of air.
  23. Sediakan 2 lbr of daun salam (dimasukkan pas rebus daging).
  24. Diperlukan 1 sdt of garam.
  25. Sediakan of Bahan kuah :.
  26. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  27. Gunakan 1 sdt of kaldu jamur.
  28. Diperlukan 1/2 sdt of gula.
  29. Dibutuhkan 3 sdm of tepung beras (larutkan dengan sedikit air).
  30. Gunakan of Pelengkap :.
  31. Dibutuhkan Secukupnya of tusuk sate.
  32. Diperlukan Secukupnya of minyak goreng (untuk siram sate).

Cara masakkuahnya SALAH !!!!! kalau gak bisa bikin gak usah bikin tutorial atau demo masak bro. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. KUAH SATE PADANG PARIAMAN KENTEL BANGET

Langkah-langkah memasak Sate Padang Pariaman

  1. Pertama2 cuci bersih daging dan hati..kemudian rebus dengan air yg 1.5ltr tadi,tambah 1sdt garam dan 2lbr daun salam selama 30-35menit..angkat daging dan siram air mengalir hingga daging hangat kemudian potong2 sesuai selera. Air rebusan tadi di saring dan sisihkan sebagai air kaldu.(note: tunggu air mendidih dulu baru masukin ya).
  2. Lanjut ke bumbu halus. Blender smua bumbu halus hingga bnr2 halus…kemudian tumis dengan sedikit minyak..masukkan bumbu tambahan seperti serei,lengkuas,daun salam dan daun jeruk.. tumis hingga harum dan ambil 2/3 bumbu tumisan tadi dari wajan taruh di wadah terpisah. Sisa nya biarkan tetap di wajan..setelah itu masukkan potongan daging dan hati tadi ke bumbu sisa tumisan tadi ke wajan..tambahan 2sendok sayur kuah kaldu.. tumis hingga harum dan air sat..angkat dan sisihkan..
  3. Lanjut buat kuah siraman. Panaskan kuah kembali,masukkan 2/3 bumbu halus yg tadi udah di pisahkan,aduk sbntr hingga mendidih,tambahkan garam,gula dan kaldu jamur,test rasa.kemudian saring.Setelah itu taruh kembali diatas kompor dan panaskan kembali,kemudian tambahkan larutan tepung beras sedikit2,aduk terus hingga kentalnya pas ya(Note: aduk terus tdk boleh berhenti klo gak nnti tepung menggumpal dan kuah tidak kilat).Terakhir test rasa lagi klo ada yg kurang silahkan ditambah,Klo ok tutup api..
  4. Sematkan daging ke tusuk sate yang udah di tumis di step.3 tadi hingga selesai..kemudian disiram dengan minyak goreng biar kayak yg abang2 jualan..hehe.. biarkan 10menit kemudian panggang..pas panggang di bolak balik ya dan oles2 minyak goreng lagi ke daging pas manggang, panggang sebentar saja hingga ada asapnya saja supaya wangi..
  5. Angkat dan sajikan bersama kupat/lontong. Kemudian siram dengan kuah dan taburan bawang goreng.Selamat menikmati dan selamat mencoba ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ๐Ÿค—๐Ÿค—.
  6. Ini aku pake lontong plastik yang Simple banget anti ribet..untuk detail resep silahkan klik link Kaka Hartini's kitchen ๐Ÿ‘‡๐Ÿ‘‡๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/10575401-238-lontong-plastik?invite_token=rCTUcYMmBzh9s3Mo2Si1S8rL&shared_at=1595822114.

Rekomendasi untuk sate padang yg satu ini yg berada di Kuningan. Warung sate padang yang satu ini pasti selalu rame dengan pengunjung dari segala kalangan. Seporsi sate padang khas pariaman di sini dihargai Rp. Ya, sate padang merupakan menu sate yang di variasikan dengam bumbu khas dari tanah minang yang Sedangkan untuk wilayah Pariaman yang sangat familiar dengan kuah sate berwarna merah. Polisi Pariaman menemukan seorang nenek berjalan sendiri dihutan, selanjutnya sang polisi lakukan kegiatan ini setiap hari untuk SATE PARIAMAN – AZMI NENTIS , Cipt.