Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Sate padang Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Kawan-kawan dapat menyiapkan Sate padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate padang!

Bahan-bahan Sate padang

  1. Diperlukan 1/2 kg of daging sapi has dalam.
  2. Gunakan of Air untuk merebus.
  3. Gunakan of Bumbu halus.
  4. Diperlukan 7 siung of bawang merah.
  5. Gunakan 5 siung of bawang putih.
  6. Siapkan 1 batang of kunyit.
  7. Siapkan 5 cm of jahe.
  8. Sediakan 3 buah of cabe merah.
  9. Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
  10. Siapkan 2 sdt of ketumbar.
  11. Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
  12. Gunakan of Bahan lainnya.
  13. Sediakan 5 cm of laos digeprek.
  14. Sediakan 1 bungkus kecil of cengkeh.
  15. Diperlukan 3 bh of bunga lawang.
  16. Gunakan 3 buah of kapolaga.
  17. Siapkan 2 bh of asam kandis.
  18. Sediakan 1 lembar of daun kuning.
  19. Sediakan 2 lembar of daun Salam.
  20. Gunakan 1 batang of Sereh digeprek.
  21. Dibutuhkan 2 bungkus of bubuk kari.
  22. Gunakan of Garam.
  23. Sediakan of Kaldu.
  24. Gunakan Tusuk of sate.
  25. Gunakan of Minyak goreng untuk menumis.
  26. Siapkan of Tepung beras.

Khasiat.co.id – Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental.

Cara memasak Sate padang

  1. Rebus daging sapi sampai dengan agak empuk. Angkat dan tiriskan. Potong kecil-kecil untuk ditusukan pada tusuk sate..
  2. Tumis bumbu halus, beserta bumbu lainnya sampai dengan harum, tambahkan bubuk kari. Setelah wangi dan matang, masukkan daging sapi yang telah direbus dan dipotong kecil. Tambahkan air kaldu. Masak hingga bumbu menyerap dan daging empuk..
  3. Setelah matang, diamkan selama 6 jam agar bumbu meresap ke dalam daging..
  4. Setelah 6 jam tusukkan daging menggunakan tusuk sate. Lalu bakar dengan diolesi minyak terlebih dahulu..
  5. Saring kuah kari tadi, dan buang bumbu-bumbu yang kasar. Tambahkan tepung beras pada kuah kari hingga mengental..
  6. Sajikan sate padang bersama dengan lontong. Siram dengan kuah kari dan taburi bawang goreng..

Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. The spice flavor is incredible! "What sets apart Sate Padang Ajo Ramon from its counterparts is its unique gravy.