Sate Padang Melayang. Sate padang ajo manih yang gak pernah sepi. Sate Padang sudah datang sebelum pesan.ㅋㅋㅋ Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.

Sate Padang Melayang Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sate Padang Melayang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Padang Melayang yuk!

Bahan Sate Padang Melayang

  1. Sediakan 300 g of daging steak tenderloin.
  2. Dibutuhkan 1 sdm of kacang tanah yg sudah digoreng dan di tumbuk kasar.
  3. Dibutuhkan of Bumbu halus : 5bawang merah, 3 bawang putih, 2cm jahe, kunyit.
  4. Sediakan sesuai selera of Cabe giling.
  5. Gunakan of Bahan geprek : serai dan lengkuas.
  6. Sediakan of Daun jeruk, daun salam,asam kandis.
  7. Gunakan sesuai selera of Garam, merica dan kaldu bubuk.
  8. Siapkan 5 sdm of tepung beras.
  9. Dibutuhkan 500 ml of Air.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.

Cara membuat Sate Padang Melayang

  1. Daging steak potong tipis, bumbui dengan garam dan merica.
  2. Haluskan bumbu halus dan campurkan cabe giling.
  3. Tumis daging steak dg serai, lengkuas, daun jeruk,daun salam dan sedikit bumbu halus, setelah agak matang sisihkan dagingnya saja, biarkan serai dan lengkuas,daun jeruk dan daun salam dlm wajan, masukkan asam kandis dan semua bumbu halus untuk ditumis sampai harum..
  4. Setelah itu masukkan air, garam,merica,kaldu bubuk.Masak sampai air mendidih, buang asam kandis (kalau dibiarkan,akibatnya kuah nya akan terlalu asam)..
  5. Setelah air bumbu mendidih, masukkan tepung beras dan kacang tanah sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk masukkan tepung sampai kuahnya mengental (jangan terlalu kental),.
  6. Siapkan teflon untuk bakar daging, lumuri daging dg minyak sayur sebelum dibakar. Bakar dagingnya dan taburi bawang goreng ke dlm teflon supaya aroma daging bertambah harum.
  7. Setelah itu hidangkan dengan lontong, taburi bawang goreng…

Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Ajo Manih memang tak perlu diragukan lagi tetapi bagaimana soal. Ada beberapa macam Sate Padang yang bisa kita temukan, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, dan Sate Pariaman, yang membedakan dari jenis Sate Padang itu terdapat pada kuahnya. Sate padang dibuat dari daging dan lidah sapi yang direbus, lalu dibakar, dan disiram kuah kental. Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended.