Sate Padang 😘😘😘. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Sate Padang 😘😘😘 Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah. Sate Padang is a speciality satay from Padang, West Sumatra, Indonesia, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Sate Padang Panjang usually has yellow-coloured sauce while Sate Pariaman has red-coloured sauce. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Padang 😘😘😘 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Padang 😘😘😘 yuk!

Bahan Sate Padang 😘😘😘

  1. Diperlukan 1/2 kg of daging sapi.
  2. Diperlukan 8 of cabe merah.
  3. Diperlukan 6 of bawang merah.
  4. Diperlukan 1 of bawang putih.
  5. Sediakan of Kunyit, jahe, lengkuas.
  6. Diperlukan secukupnya of Jinten.
  7. Diperlukan secukupnya of Ketumbar.
  8. Dibutuhkan secukupnya of Merica.
  9. Sediakan of Daun jeruk, daun salam.
  10. Dibutuhkan of Serai dan lengkuas di geprek.
  11. Dibutuhkan 2 of pekak/bunga lawang.
  12. Siapkan 2 of kapulaga.
  13. Siapkan 1 of asamkandis.
  14. Dibutuhkan secukupnya of Garam dan Royco sapi.
  15. Gunakan secukupnya of Tepung beras.
  16. Gunakan of Bawang goreng.

Since the sauces are made differently, the taste of both sate. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue satΓ©. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra, Indonesia. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan keatas tusukan sate sebelum dihidangkan.

Cara memasak Sate Padang 😘😘😘

  1. Cuci bersih daging, dan giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe kunyit lengkuas, jinten,ketumbar dan merica.
  2. Rebus daging dalam Panci.. tambahkan garam sedikit. Biarkan mendidih, buang bagian atas air yg berbuih.
  3. Lalu masukkan serai & lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam, pekak dan kapulaga, biarkan terus mendidih.. bisa ditambahi air bila air berkurang.
  4. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.. tambahkan lagi garam dan Royco sapi. aduk2 sebentar lalu tes rasa.
  5. Biarkan rebusan mendidih, kecilkan api, masukkan asamkandis, lalu tutup panci.. dan masak hingga kira2 daging sudah terasa empuk.
  6. Bila daging sudah mulai empuk, matikan kompor. Tutup panci dan biarkan sampai tidak panas lg.
  7. Setelah dingin, ambil daging dan potong sesuai selera lalu tusukkan ke tusukkan sate. Di olesi sedikit minyak goreng lalu panggang.
  8. Air sisa rebusan daging bumbu tadi disaring dan dibagi ke 2 tempat. Sebagian dipanci dan sebagian di mangkuk.
  9. Air rebusan daging bumbu yg dimangkuk, tambahkan tepung beras, aduk hingga larut.
  10. Air rebusan daging bumbu yg dipanci dipanaskan, lalu pelan2 masukkan air rebusan yg dimangkuk tadi, sambil tetap di aduk agar tidak menggumpal. Aduk hingga mendidih dan mengental. Kuah sate sudah jadi 😊.
  11. Siapkan sate yg sudah dipanggang di atas piring, bisa ditemani oleh ketupat/lontong, lalu kasihkan kuah sate, dan taburi bawang goreng πŸ˜‹πŸ‘ sate Padang siap disantap 😁.

Siapa sih yang nggak suka sate padang? Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya? Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian. Kenikmatan itu disaat pengen ini dan suami lgsg mengabulkan πŸ˜€πŸ˜Š Terimakasih Kesyayangan 😘😘😘 #satepadang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.