Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes).

Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes) Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes)!

Bahan Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes)

  1. Dibutuhkan 250 gr of Ikan Bilis/Teri (buang kepalanya dan cuci bersih).
  2. Sediakan secukupnya of Garam.
  3. Sediakan 1/2 buah of Jeruk nipis.
  4. Dibutuhkan of Daun Pisang.
  5. Siapkan of Lidi/tusuk gigi.
  6. Diperlukan 4 buah of belimbing wuluh potong potong.
  7. Gunakan 5 buah of cabe besar ijo potong potong.
  8. Dibutuhkan 4 lembar of Daun jeruk muda iris kecil.
  9. Gunakan 1 batang of Serai ambil bagian lembutnya dan iris.
  10. Dibutuhkan of Bumbu Halus.
  11. Dibutuhkan 10 buah of Cabe Rawit.
  12. Sediakan 2 siung of Bawang Merah.
  13. Diperlukan 1 siung of Bawang Putih.
  14. Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
  15. Diperlukan 1/2 ruas of Jahe.
  16. Dibutuhkan 1/2 ruas of Kunyit.
  17. Diperlukan 1 sdm of Kelapa parut.
  18. Gunakan 6 biji of Asam sunti Aceh.

Cara membuat Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes)

  1. Campur ikan, garam dan air jeruk nipis aduk dan diamkan sebentar.
  2. Haluskan semua bumbu rempah kemudian tuang ke dalam ikan yang sudah di beri garam dan jeruk nipis tadi.
  3. Masukkan irisan daun jeruk dan serai, Aduk hingga merata, diamkan agar bumbu meresap.
  4. Siap kan daun pisang dan lidi, bungkus ikan tadi… Kemudian panggang,, bisa juga kukus tergantung selera.
  5. Masak hingga matang,, sajikan.