Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes)!
Bahan Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes)
- Dibutuhkan 250 gr of Ikan Bilis/Teri (buang kepalanya dan cuci bersih).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan 1/2 buah of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Daun Pisang.
- Siapkan of Lidi/tusuk gigi.
- Diperlukan 4 buah of belimbing wuluh potong potong.
- Gunakan 5 buah of cabe besar ijo potong potong.
- Dibutuhkan 4 lembar of Daun jeruk muda iris kecil.
- Gunakan 1 batang of Serai ambil bagian lembutnya dan iris.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 buah of Cabe Rawit.
- Sediakan 2 siung of Bawang Merah.
- Diperlukan 1 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 ruas of Jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of Kunyit.
- Diperlukan 1 sdm of Kelapa parut.
- Gunakan 6 biji of Asam sunti Aceh.
Cara membuat Eungkot Payeh Aceh (Ikan Pepes)
- Campur ikan, garam dan air jeruk nipis aduk dan diamkan sebentar.
- Haluskan semua bumbu rempah kemudian tuang ke dalam ikan yang sudah di beri garam dan jeruk nipis tadi.
- Masukkan irisan daun jeruk dan serai, Aduk hingga merata, diamkan agar bumbu meresap.
- Siap kan daun pisang dan lidi, bungkus ikan tadi… Kemudian panggang,, bisa juga kukus tergantung selera.
- Masak hingga matang,, sajikan.
