Tahu Aci Tegal Slawi. Sebagai orang Tegal, Tahu Aci adalah jajanan wajib kalo ke sana. Berhubung lagi kangen Tegal dan kulinernya, tapi belum bisa ke sana, jadilah kita bikin send. Salam simply tasty dari dapurVY Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.

Tahu Aci Tegal Slawi Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut. Tahu aci banyak dijajakan di daerah Banjaran dekat Slawi, Tegal. Tahu aci ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan yang biasanya dilengkapi dengan cabe rawit hijau sehingga makanan ini menjadi lebih nikmat lagi. Kalian dapat membuat Tahu Aci Tegal Slawi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu Aci Tegal Slawi yuk!

Bahan-bahan Tahu Aci Tegal Slawi

  1. Sediakan 10 sdm of Tepung sagu/Tapioka.
  2. Siapkan secukupnya of Daun kucai.
  3. Dibutuhkan 5 bh of tahu kuning.
  4. Sediakan secukupnya of Daun jeruk purut (optional).
  5. Diperlukan secukupnya of Bumbu Racik Tempe.
  6. Gunakan 3 sdt of garam/sesuai selera.
  7. Diperlukan 100 ml of air panas (bisa ditambah jika kurang).
  8. Siapkan of Minyak goreng.

Selain itu, tahu aci juga bisa disajikan dengan pelengkap saus sambal sebagai cocolannya. Tahu Aci / tahu pletok khas tegal #pr_jajanandaerah. Makanan khas Tegal – Tahu Aci. Cari Jasa Sewa Motor Tegal Slawi?

Cara membuat Tahu Aci Tegal Slawi

  1. Campurkan bumbu racik tempe, tepung sagu, garam, daun kucai (iris tipis), daun jeruk purut (iris tipis) dalam wadah. Sisihkan. Lalu siram dengan air panas, aduk hingga merata. Jika dirasa kebanyakan air, bisa tambah tepung dan sebaliknya. Awal tekstur seperti lem, setelah diaduk merata akan seperti adonan cireng.
  2. Potong tahu kuning jadi 8 bagian segitiga kecil, krn saya suka acinya, tahu dipotong kecil2 biar lebih terasa gurih aci. Saya pakai tahu kuning bandung. Penggunaan tahu jika suka agak gurih bisa direndam dulu di air garam sebentar. Bebas tergantung selera masing2..
  3. Tempelkan adonan aci ke tahu. Lalu goreng dalam minyak goreng panas dan banyak. Goreng hingga kering dan matang, tiriskan..
  4. Kalau saya selain suka dimakan dengan cabai rawit begitu saja, juga enak kalau dicocol cabai rawit kecapnya mam..

Tegal – Tahu aci adalah makanan khas Tegal, Jawa Tengah, yang banyak dicari saat bulan puasa. Namun saat ini Kota Tegal tengah melaksanakan PSBB, sehingga pedagang tahu aci pun. Ada juga yang namanya Tahu Pletok, sebenarnya itu adalah Tahu Aci yang sudah digoreng, kemudian dibelah-belah (namun belahannya tidak sampai putus) dan digoreng kembali hingga agak kering. Sangkin terkenalnya Tahu Aci, Pemkab Tegal sampai membuat patung Tahu Aci di perempatan Slawi Pos. Namun lokasinya tertutup oleh tanaman dan bendera partai.