Seblak kering. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Lihat juga resep Kerupuk Seblak Kering enak lainnya.

Seblak kering Bumbu berasa pedas adalah perpaduan yang tak bisa dipisahkan dari. Seblak ternyata tidak selalu dinikmati berkuah, tapi juga bisa kering. Atau biasa juga disebut Kerupuk Bantat. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Seblak kering hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Seblak kering!

Bahan-bahan Seblak kering

  1. Siapkan 1/4 of kerupuk.
  2. Dibutuhkan 7 of cabe merah kriting.
  3. Diperlukan 4 of cabe rawit.
  4. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  5. Sediakan 5 of bawang merah.
  6. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
  7. Sediakan 1 ruas of bawang daun.
  8. Siapkan sedikit of kencur.
  9. Siapkan sedikit of kunyit/bisa pake yg bubuk.
  10. Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
  11. Diperlukan 1 sdt of penyedap.
  12. Siapkan 1 sdm of gula pasir/bisa ditambah kalo mau lebih manis.
  13. Dibutuhkan sesuai selera of aida/boncabe.
  14. Siapkan of minyak goreng.

Cocok untuk cemilan atau pelengkap makanan. i. Bahan Membuat Seblak Kering Renyah Pedas A. Lezatnya seblak kerupuk kering jebred adalah cemilan nikmat yang akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Sajian ini mudah sekali dibuat dan persiapannya sudah kami berikan dibawah ini.

Langkah-langkah memasak Seblak kering

  1. Rendam kerupuk dalam minyak selama 20 menit.
  2. Haluskan bumbu2, iris daun bawang dan daun jeruk..
  3. Goreng krupuk dlm api kecil sampai sdikit mengembang tp mash bantat. kalo mngembang bgt berarti gagal. saya goreng skitar 20 mnit smbil dibolak balik..
  4. Setelah dirasa cukup. angkat dan sisakan sdikit minyak untk menumis bumbu..
  5. Tumis bumbu hingga matang dan wangi, masukan kerupuk, tambahkan aida, bawang daun, daun jeruk, gula, penyedap. aduk2 sampai bumbu berbaur dgn krupuk. angkat dan siap dihidangkan. cocok untuk cemilan atau teman makan dgn nasi hangat. selamat mencoba..

Menikmati pedasnya kerupuk basah dengan kuah yang pedas memang nikmat. Tetapi kalau teman teman enggak terlalu suka dengan masakan pedas yang berkuah, mungkin resep khas Bandung ini bisa dicoba. Resep seblak ceker kering ini menggabungkan pedasnya cabai dan lezatnya bumbu seblak yang khas. Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung.