Kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.

Kembang goyang Dip mold into the batter and immerse in hot oil. Sway mold gently until crispy kembang goyang comes off mold. Deep fry until golden brown and crispy. Sobat dapat menyiapkan Kembang goyang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kembang goyang yuk!

Bahan-bahan Kembang goyang

  1. Gunakan 18 sdm of tepung beras (me:rose brand).
  2. Sediakan 5 sdm of tepung hunkwe.
  3. Gunakan 5 sdm of gula pasir.
  4. Diperlukan 1 bungkus kecil of vanili.
  5. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  6. Dibutuhkan 1 butir of telur.
  7. Gunakan 1 bks of santan kara.
  8. Diperlukan 65 ml of air.

Repeat steps until batter is finished. Let it cool, and store in jar. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.

Cara memasak Kembang goyang

  1. Campur bahan kering aduk rata.
  2. Campur bahan basah, aduk dan campurkan pada bahan kering. Aduk lagi sampai tak ada yang bergerindil..
  3. Panaskan minyak dengan api kecil sekalian panaskan juga cetakannya di dalam minyak.
  4. Setelah cukup panas celup cetakan ke adonan, diamkan sebentar agar adonan yang menempel lebih tebal. Lalu goreng, lakukan hingga adonan habis..
  5. Nb: gunakan api kecil saja agar tak cepat gosong. Setelah adonan dicetak dan digoreng jangan langsung dilepas dari cetakan agar bentuknya cantik..

Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Kue kembang goyang merupakan salah satu kue kering lebaran yang populer yang berasal dari daerah Betawi, Kue Kembang goyang juga cukup populer bagi masyarakat Bali, terutama bagi pemeluk agama Hindu, Ke Kembang goyang sangat cocok disajikan ketika kita kedatangan tamu. Selain memiliki citarasa yang manis kue ini juga memiliki tekstur yang.