Martabak Mesir Kubang. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho! Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang. Cara Membuat Kulit Martabak Mesir Kubang Hayuda : Campur semua bahan, uleni hingga kalis.

Martabak Mesir Kubang Isian martabak telur dan martabak mesir ternyata cukup berbeda dimana isian daging dalam martabak mesir dimasak Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat. Looking for food delivery menu from Martabak Mesir Kubang Baru – Batam Kota? Jakarta – Martabak Kubang dengan label nama Hayuda jadi salah satu hidangan legendaris. Kalian dapat menyiapkan Martabak Mesir Kubang hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Mesir Kubang yuk!

Bahan-bahan Martabak Mesir Kubang

  1. Siapkan of Kulit Martabak.
  2. Siapkan 300 gr of tepung terigu.
  3. Sediakan 100 ml of Minyak sayur.
  4. Dibutuhkan 180 ml of Air panas.
  5. Dibutuhkan 2 sdm of Butter/Margarine.
  6. Gunakan 1 sdt of garam.
  7. Siapkan of Isian Martabak.
  8. Gunakan 400 gr of Kornet/ Rendang Daging/Daging giling tumis.
  9. Gunakan 2 butir of Telur ayam.
  10. Dibutuhkan 1/2 buah of Bawang bombay cincang.
  11. Siapkan 1 batang of Daun bawang.
  12. Gunakan 3 batang of Daun seledri.
  13. Diperlukan 10 buah of Cabai rawit Hijau.
  14. Sediakan 1/2 sdt of Garam.
  15. Sediakan 1 sdt of Lada.
  16. Gunakan of Kuah Cuka.
  17. Diperlukan 500 ml of Air panas.
  18. Sediakan 8 sdm of Kecap manis.
  19. Sediakan 1 sdm of Kecap asin.
  20. Gunakan 2 sdm of cuka.
  21. Sediakan 2 sdm of gula aren.
  22. Sediakan 1 sdt of Garam.
  23. Sediakan 3 sdt of Gula.
  24. Gunakan 1 sdt of Lada.
  25. Diperlukan 1/2 of Bawang bombay cacah kasar.
  26. Dibutuhkan 1 buah of Tomat.
  27. Sediakan 5 buah of Rawit merah cincang.
  28. Diperlukan 5 buah of Rawit hijau cincang.
  29. Dibutuhkan 2 siung of Bawang putih parut.
  30. Diperlukan 2 sdt of daun bawang.

Martabak Kubang yang sering juga disebut martabak Mesir ini adalah sebuah inovasi dari. Martabak Mesir Kubang Hayuda merupakan pelopor kuliner martabak mesir di sumatera barat. Martabak Mesir Kubang βρίσκεται στο Jl. Jika kebanyakan martabak mesir dijajakan di penjual kaki lima, beda halnya dengan Kubang Resto.

Cara memasak Martabak Mesir Kubang

  1. Kulit Martabak.
  2. Campurkan 300gr terigu dan 1sdt garam. Aduk hingga rata.
  3. Lelehkan 2sdm Butter kedalam 180cc Air panas. Lalu campurkan Butter cair sedikit demi sedikit kedalam terigu. Aduk perlahan.
  4. Campurkan terus mentega cair sambil diaduk hingga adonan tidak lengket lagi ditangan atau hingga adonan kalis.
  5. Setelah kalis tambahkan 2sdm minyak sayur segara perlahan sambil di aduk menggunakan tangan.
  6. Setelah kalis dan tercampur minyak, bagi adonan menjadi 70 gr masing masing. Bisa menggunakan timbangan atau di bagi 4 seperti ini sama rata. Bentuk adonan menjadi bulat.
  7. Setelah adonan di bentuk, rendam didalam minyak sayur hingga adonan terendam seluruhnya.. Tutup dengan plastik dan biarkan adonan minimal 3 jam. Kalau bisa semalaman agar adonan lebih lentur dan tidak mudah koyak…
  8. Setelah adonan di rendam 3jam atau semalaman, pindahkan ke alas yang telah dilumuri minyak sayur, tekan tekan perlahan hingga adonan melebar. Hati hati jangan sampai robek.. Adonan siap ditempatkan pada teflon/grillpan.
  9. Isian Martabak.
  10. Masukan 2 butir telur ayam kedalam wadah + daun bawang dan daun seledri serta rawit yang sudah di cacah. Lalu masukan 1/2 buah bawang bombay cacah.
  11. Tambahkan 400gr kornet/ rendang daging/ daging cincang tumis. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt lada. Aduk rata hingga semua tercampur.
  12. Pindahkan adonan Kulit ke teflon/grillpan yang telah diberi sedikit minyak. Hati hati jangan sampai robek. Hidupkan api kecil. Tuang isian diatas adonan kulit…
  13. Lipat kulit perlahan hingga isian tertutup membentuk segi empat. Hati hati jangan sampai robek.
  14. Masak hingga kecoklatan, lalu balikan bagian atas perlahan. Setelah itu matangkan pinggiran martabak.
  15. Martabak sudah selesai dan siap di santap dengan kuah cuka.
  16. Kuah Cuka.
  17. Masukan 500 ml air panas dan tambahkan 2 siung bawang putih parut serta 2sdm gula aren. Aduk rata.
  18. Masukan 8 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin serta 3 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 2 sdm cuka. Aduk hingga mendidih.
  19. Setelah mendidih matikan kompor. Masukan Bawang bombay, rawit merah, rawit hijau dan 1/2 bawang bombay cacah serta daun bawang. Cek rasa. Rasa manis, asam, asin dan pedas harus seimbang.
  20. Martabak siap disantap dengan kuah cuka..

Tentu saja ini menjadi sensasi tersendiri orang-orang menyantap martabak di restoran. Restoran Kubang dan martabak mesir barangkali takkan pernah ada kalau Yusri Darwis, pemuda Nagari Kubang, Kabupaten Lima Puluh Kota, tidak merantau ke Bagan Siapi-api, Riau, dan bekerja. Find Martabak Mesir Kubang menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Find stockbilleder af Martabak Mesir Martabak Kubang Snack Made i HD og millionvis af andre royaltyfri stockbilleder, illustrationer og vektorer i Shutterstocks samling. Selain itu, martabak kubang juga digoreng menggunakan mentega, bukan minyak goreng.