144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir. Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat. Oleh karenanya, banyak orang juga menyebut martabak mesir sebagai martabak kubang.

144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. Terus terang awalnya saya ngeri juga membayangkan sulitnya bikin kulit martabak seperti yang didemonstrasikan oleh abang penjual. Kawan-kawan dapat menyiapkan 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir yuk!

Bahan 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir

  1. Siapkan of Bahan Kulit :.
  2. Gunakan 125 gr of T. Protein tinggi (me cakra kembar).
  3. Gunakan 60 ml of Air matang.
  4. Gunakan 2 sdm of Minyak Goreng.
  5. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  6. Gunakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
  7. Gunakan of Bahan Isian :.
  8. Sediakan 300 gr of daging sapi giling.
  9. Gunakan 4 btr of Telur Kocok Lepas.
  10. Diperlukan 5 btg of daun bawang, iris.
  11. Dibutuhkan 1 bh of bawang bombay, cincang.
  12. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih, iris halus.
  13. Gunakan 2 sdt of Bubuk Kari.
  14. Diperlukan Secukupnya of garam, gula dan lada bubuk.
  15. Sediakan of Kuah Martabak :.
  16. Gunakan of Bahan A :.
  17. Diperlukan 1/2 bh of wortel potong dadu (me skip).
  18. Sediakan 1/2 bh of Timun buang biji potong dadu.
  19. Siapkan 5 bh of Bawang merah potong (me skip).
  20. Gunakan 10 bh of Cabai Rawit utuh.
  21. Siapkan 1 sdm of Cuka.
  22. Gunakan of Bahan B :.
  23. Gunakan 1 cangkir of air.
  24. Siapkan 2 sdm of Gula Merah.
  25. Dibutuhkan Secukupnya of garam.

Delicious Javanese style martabak telor / telur stuffed with savory beef filling and served with a spicy tangy sauce. Martabak is one of the popular street food in Indonesia. It is known as Martabak telor or Martabak telur or Martabak Mesir in Indonesia. Resep martabak telur – Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?

Cara memasak 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir

  1. Membuat Kulit : dalam wadah masukkan tepung, garam, kemudian air lalu uleni dan beri minyak, uleni hingga kalis. Bentuk bulat masukkan kedalam mangkuk berisi minyak. Rendam adonan istirahatkan -/+ 30mnt. (Saya bagi 2 bagian sama berat).
  2. Membuat Isian : Giling daging kemudian panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukkan daging yg sudah digiling, aduk- aduk lalu beri bubuk kari, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan..
  3. Membuat Kuah Cuka : Simpan bahan A dalam wadah/mangkuk. Rebus bahan B hingga gula larut kemudian tunggu agak dingin tuang dalam wadah berisi bahan A. Diamkan -/+ 1jam. Kuah cuka siap digunakan..
  4. Penyelesaian : Siapkan telur yg sudah dikocok lalu tambahkan daun bawang dan beri tumisan daging. Kemudian ambil 1 buah adonan lalu pipihkan sampai melebar dengan jari jangan sampai sobek. Lalu tuang isian dan lipat seperti amplop. Goreng dengan minyak secukupnya sampai matang dan garing kedua sisinya..
  5. Angkat, tiriskan. Potong-potong dan sajikan. (Pakai pisau untuk potong daging biar rapih😉).
  6. Yummyyy👌.

Martabak merupakan salah satu makanan atau bisa juga sebagai camilan. Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan orang dewasa. Martabak Telur Ala Abang-Abang Pinggir Jalan / Mudah dan Praktis! Martabak Telur Mini Laris Banget Yang Jual Sampai Kewalahan. Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti isi selai atau keju atau meses.