Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus). Lihat juga resep Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus) enak lainnya. Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus) tepung terigu serbaguna, air panas, minyak goreng, tepung tapioka, garam, tepung tapioka utk taburan supaya tdk lengket Annisa DC. KOMPAS.com – Gyoza adalah dumpling atau pangsit khas Jepang, versi klasiknya berisi daging babi giling yang dapat diganti dengan daging ayam giling.

Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus) Kamu bisa bikin sendiri gyoza isi ayam di rumah, cukup pakai kulit gyoza langsung jadi. Perbedaan kulit kuotie dengan kulit pangsit, siomay, dan gyoza adalah lebih tipis. Saking tipisnya kulit kuotie cepat kering jika tak dipakai, sehingga hampir tidak ada yang menjual kulit kuotie di pasar. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus) yuk!

Bahan Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus)

  1. Gunakan 250 gr of tepung terigu serbaguna.
  2. Dibutuhkan 130 ml of air panas.
  3. Sediakan 1 sdm of minyak goreng.
  4. Gunakan 1 sdm of tepung tapioka.
  5. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  6. Sediakan Secukupnya of tepung tapioka utk taburan supaya tdk lengket.

Untuk membuat kulit kuotie, campurkan tepung terigu protein tinggi (bisa merek Cakra) dan tepung hongkong ke dalam mixer. Oh iya, selain di bikin gyoza panggang dan gyoza kukus, gyoza ini juga nikmat ketika di goreng di minyak panas. Jadi nanti hasilnya mirip seperti pangsit goreng isi ayam. Enak loh, di makan untuk teman mie ayam, bakso, sup ataupun hidangan berkuah lainnya.

Langkah-langkah membuat Kulit Siomay/Gyoza/Dumpling (khusus kukus)

  1. Langkahnya Ayak duo tepung (terigu+tapioka)..setelah selesai, tambahkan garam, aduk rata..kemuadian tambahkan minyak goreng, aduk asal aja…
  2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis…bulatkan adonan…tutup rapat..diamkan selama 15 menit…
  3. Bagi adonan jd 25 bagian (me: 15gr/bulatan)..bulat2kan…sisihkan..taburi pastry mat dg sedikit tepung tapioka, gilas adonan sampai tipis membentuk lingkaran…cetak dg cutter ring diameter 10cm (tutup Tupperware kecil).
  4. Rapihkan sisi-sisinya dg pisau…sesuai ukuran cetakannya..taburi tepung tapioka tipis bolak balik secara merata..agar tidak menempel satu sama lainnya…
  5. Lakukan cara yang sama untuk semua adonan bulat…jika ada sisa dari potongan pinggirannya, kumpulkan sampai mencapai 15gr kemudian gilas lagi..jd..hasil akhir dari kulit totalnya adalah 30 lembar…(ada kelebihan 5 lembar dari adonan bulat yg cuma 25 bulatan)..packing dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas bagian bawah (bukan freezer)..kulit bisa tahan/awet sampai dengan seminggu kemudian…
  6. Ini yg sudah diaplikasikan buat dimsum…kulitnya lembut dan agak kenyal wlpn sdh dingin, kulit ga kaku dan keras.. pinggiran kulit juga ga kering2 dan sobek..pokoknya ini mah ga kalah dg kulit dumpling yg dijual di pasaran…

Cara membuat kulit pangsit atau dimsum kenyal. Bisa digunakan untuk membuat kerupuk pangsit, pangsit goreng, gyoza, jiaozi, hakau, atau siomay. Tambahkan sedikit kunyit atau pewarna makanan jika menginginkan kulit yang berwarna kekuningan. subcribe gratis. !!dah gratis berkesempatan dpt peralatan masak lagi . Cara melipat kulit gyoza pun sangat khas dengan ciri tersendiri. Cara memasaknya juga unik, memadukan metode goreng dan rebus.