Srikaya dengan ketan (ijotan). Tuangkan ketan ke dalam loyang yang dilapisi daun pisang. Tuangkan srikaya di atas ketan sambil disaring, ratakan pula supaya menutupi seluruh permukaan. Selanjutnya, siapkan kukusan di atas kompor.

Srikaya dengan ketan (ijotan) Lihat juga resep Ketan Srikaya Gula merah enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Srikaya dengan ketan (ijotan) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Srikaya dengan ketan (ijotan) yuk!

Bahan-bahan Srikaya dengan ketan (ijotan)

  1. Diperlukan 1/2 kg of telur.
  2. Sediakan 1/2 kg of ketan putih.
  3. Diperlukan 500 mg of santan asli.
  4. Gunakan 1/2 kg of gula pasir.
  5. Gunakan 1 botol of pasta pandan (harusnya pakek daun pandan nih lebih enak).

Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Serikaya ketan atau biasa disebut serikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Kue ini menjadi kegemaran karena memiliki cita rasa yang manis dan legit, ditambah pula rasa ketan yang pulen dan mengenyangkan membuat kue. Resep Ketan Lapis Srikaya adalah salah satu jajanan tradisional khas Padang yang rasanya manis, gurih dan lembut.

Langkah-langkah memasak Srikaya dengan ketan (ijotan)

  1. Ketan dicuci lalu di masak, kemudian di kukus.
  2. Telur, gula pasir, dan santan dimixer jadi satu, kemudian tambahin 1 botol kecil pasta pandan.
  3. Setelah ketan sudah masak, dinginkan terlebih dahulu.
  4. Lalu masukan ketan di cup" kecil yang sudah kita siapkan (harus padat ya).
  5. Setelah cup berisi ketan, kemudian isi dengan si ijo yang sudah di mixer tadi.
  6. Kemudian di kukus sampai mengembang.
  7. Setelah mengembang, dinginkan dan siap untuk disajikan – selamat menikmati ❤.

Biasanya makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air santan, gula, garam juga daun pandan. Bunda juga bisa menambahkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, yang pastinya mampu menciptakan tekstur ketan lapis yang kenyal dan legit. Biasanya srikaya enak disantap dengan roti atau ketan. Melalui chanel Youtube, Kuliner Indonesia Kaya, Jodi Onsu bersama Astrid Enricka Acmi mengatakan, di Sumatera, srikaya kerap disajikan untuk acara-acara besar bersama keluarga, di Minang sendiri disebutnya srikayo. Jakarta – Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis.