Ketan Srikaya/Kue Serimuka. Ketan Srikaya/ Kuih Serimuka/Kue Sarawak Nyobain bikin slh satu kue yg katanya berasal dri Sumatera, setahuku di Kalimantan jg ada tpi namanya beda, klau gk slah kue sarawak, dan klau di Malaysia nma nya Kuih Serimuka, kirain dri buah Srikaya bikin nya eh ternyata bukan hahahhahaha 😜😜😆😆😆,stelah di coba masak hasil nya enak jg. Resep Ketan Srikaya / Kuih Serimuka / Kue Serawak. Dibuat penasaran sama kue yang satu ini, pas udah bikin, alhamdulillah rasanya enak, manisnya pas dan ada rasa gurih dari santan.

Ketan Srikaya/Kue Serimuka KETAN SARIKAYA (Kue Serimuka) By : @seriminaskitchen. Bumil ngidam ini udah lamaaaaaaak, tapi baru eksekusi sekarang, ini kuenya enak bangeeeet sungguh 😍😍😍 Resep nyontek dr mba Indah Mulia 😊😊, terimakasih mbaaa resep juwarahnya 😋😍😍😍 Bunda Shaqueena. Kue talam ketan / serimuka pandan ketan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Ketan Srikaya/Kue Serimuka hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketan Srikaya/Kue Serimuka yuk!

Bahan Ketan Srikaya/Kue Serimuka

  1. Siapkan of 🌰 Lapisan Putih :.
  2. Dibutuhkan 300 gr of ketan putih.
  3. Sediakan 300 ml of santan (150 kara + 150 air).
  4. Siapkan 4 sdm of gula pasir.
  5. Sediakan 2 sdt of garam.
  6. Diperlukan of 🌰 Lapisan Hijau :.
  7. Gunakan 300 ml of jus pandan.
  8. Diperlukan 300 ml of santan kental.
  9. Siapkan 3 btr of telur.
  10. Dibutuhkan 200 gr of gula pasir.
  11. Gunakan 80 gr of tepung terigu.
  12. Diperlukan 20 gr of tepung maizena.
  13. Diperlukan Sejumput of garam.

Bagi yang suka boleh ditambahkan (menurutku penggunaan pewarna tambahan meskipun foodgrade kurang aman ya 🙏) Resep Kue Srikaya Ketan Serikaya ketan atau biasa disebut serikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Kue ini menjadi kegemaran karena memiliki cita rasa yang manis dan legit, ditambah pula rasa ketan yang pulen dan mengenyangkan membuat kue. Jakarta – Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya/Kue Serimuka

  1. Lapisan putih, kukus ketan 20mnt, kemudian rebus semua bahan putih sampai mendidih, setelah mendidih matikan kompor, masukkan ketan yg sudah di kukus, aduk rata, sisihkan.
  2. Lapisan hijau, campurkan semua bahan, aduj sampai tidak ada yg bergerindil, masak sampai kental dan berat, matikan kompor.
  3. Penyelesaian, dalam loyan masukkan ketan putih, tekan" sampai padat, kemudian tambahkan lapisan hijau, kukus kurleb 50mnt.
  4. Selesai, ini enak bangeeeeg manisnya paaaas kl menurut aku, wangi pandannya juwarah !!!! 😍😍😍😍.

Tuangkan ketan ke dalam loyang yang dilapisi daun pisang. Tuangkan srikaya di atas ketan sambil disaring, ratakan pula supaya menutupi seluruh permukaan. Selanjutnya, siapkan kukusan di atas kompor. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh.