Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019. Ketan Sarikaya / kue Serimuka Jajanan ini sering saya temui waktu masih tinggal di Kaltim. Sewaktu liat ada yg share di ig langsung disave 😁 enaaak banget lho, yuk recook 😊 Pandan sebisa mungkin jangan diganti sama essens ya, harus asli dari juice pandan KETAN SARIKAYA (Kue Serimuka) By : @seriminaskitchen. KETAN SARIKAYA (Kue Serimuka) By : @seriminaskitchen BAHAN LAPIS DA.

Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019 Resep Ketan Sarikaya / kue Serimuka. Jajanan ini sering saya temui waktu masih tinggal di Kaltim. KETAN SARIKAYA (Kue Serimuka) By : @seriminaskitchen BAHAN LAPIS DA. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019 hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019!

Bahan-bahan Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019

  1. Dibutuhkan of Bahan Putih (lapisan bawah).
  2. Gunakan 500 gram of ketan putih.
  3. Diperlukan 500 ml of santan (me : 250 ml santan kara + 250 ml air).
  4. Dibutuhkan 6 sdm of gula pasir.
  5. Diperlukan 2 sdt of garam.
  6. Dibutuhkan of Bahan Hijau (lapisan atas).
  7. Gunakan 250 gram of gula pasir.
  8. Diperlukan 150 gram of tepung terigu kunci biru.
  9. Diperlukan 500 ml of santan (me: 350 ml santan + 150 air).
  10. Dibutuhkan 500 ml of juice pandan.
  11. Diperlukan 4 of telur fresh.
  12. Gunakan Sejumput of garam.
  13. Sediakan 1-2 tetes of extract pandan (opsi).

Jajanan ini sering saya temui waktu masih tinggal di Kaltim. Lihat juga resep Ketan sarikaya durian enak lainnya. Serikaya ketan atau biasa disebut serikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna.

Cara memasak Ketan Sarikaya / kue Serimuka #berburucelemekemas #resolusi2019

  1. Cuci beras ketan, rendam minimal 3 jam. Angkat tiriskan. Kukus selama 20 menit.
  2. Menjelang kukusan ketan selesai. Rebus santan bahan putih + gula + garam sampai mendidih. Matikan api.
  3. Setelah ketan putih selesai dikukus 20 menit. Masukkan beras ketan kedalam santan panas. Aduk rata supaya meresap. Siapkan loyang 22 cm dialasi plastik tahan panas. Tuang ketan dan ratakan. Tips: saya pakai spatula dan dipress pakai loyang persegi yg lebih kecil. Tekan kuat2 dan rata. Supaya ketinggiannya sama rata dan padat. Sisihkan.
  4. Campur semua bahan hijau dalam panci. Aduk rata sampai tidak ada yang menggerindil dgn whisk. Nyalakan api. Masak sambil terus diaduk sampai adonan kental, berat dan mengkilap (klo saya, pengennya lembut ringan, saya stop ketika mengental sdikit saja).
  5. Tuang bahan hijau ke dalam loyang beras dan rapikan atasnya. Kukus dgn api sedang – kecil selama 45 menit di kukusan yg telah dipanasi. Alasi tutup dandang dgn lap bersih.
  6. Setelah 45 menit. Angkat. Uap hilang. (me: 1 jam) Dinginkan di kulkas beberapa jam untuk hasil set. (me: 6 jam) Potong dgn pisau dilapisi minyak untuk hasil potongan rapi..

Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Resep Ketan Sarikaya Pandan, Camilan Lembut Spesial Saat Akhir Pekan SajianSedap.com – Resep Ketan Sarikaya Pandan bisa dibilang pas banget untuk camilan tradisional dengan rasa yang nikmat. Tidak hanya juara di rasanya, aroma dari Resep Ketan Sarikaya Pandan juga tidak kalah menggoda. Kue ini di Sumatra dikenal dengan nama serimuka ada juga yang menyebut lapis ketan sarikaya atau lapis ketan srikaya. Menurut sumber yang saya baca ketan sarikaya banyak ditemukan pada saat bulan puasa dan jaman dahulu sering disebut dengan "makanan mertua" oleh penduduk setempat.