1. Wajik Gula merah. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah.

1. Wajik Gula merah Bentuk yang biasa dibuat adalah bentuk belah ketupat atau jajar. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak 1. Wajik Gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 1. Wajik Gula merah yuk!

Bahan-bahan 1. Wajik Gula merah

  1. Dibutuhkan 500 gr of Beras ketan putih. Rendam kurleb 4 jam.
  2. Diperlukan 200 gr of Gula merah. Klo bs yg warna nya kehitaman.
  3. Sediakan 100 gr of Gula pasir.
  4. Sediakan 1 btr of kelapa. Ambil santan 750ml.
  5. Gunakan 5 lbr of Daun pandan.
  6. Gunakan 1 sdt of garam.

Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar, sebab. Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Biasanya masyarakat Jawa membuat wajik satu ini dengan cara mengukus beras ketan, santan, dan gula hingga berminyak atau lembut. Gula yang digunakan sendiri biasanya berasal dari jenis gula merah yang berwarna coklat.

Langkah-langkah memasak 1. Wajik Gula merah

  1. Ketan yg sdh d rendam. Ditiriskan. Lalu kukus 15 menit. Lalu angkat pindahkan ke wadah. Beri sisa santan encer. Di aron. Lalu kukus kembali kurleb 20 menit.
  2. Siapkan santan kental. Gula merah dan gula pasir. Aduk agar gula larut. Jgn lupa di saring terlebih dahulu. Krn biasanya Gula merah kotor..
  3. Siapkan wajan. Masukkan campuran gula dan santan td. Tambahkan daun pandan dan sedikit garam. Tes rasa. Lalu masak di api sedang smbil di aduk perlahan. Tetap d aduk sampai sedikit mengental. Hati2 krn campuran ini akan mendidih..
  4. Masukkan ketan yg sdh di kukus tadi. Aduk terus agar tidak gosong dan lengket di bagian bawahnya. Aduk kurleb 1 jam agar hasil wajik tanak dan tidak mudah basi..
  5. Dan.. Taraa… Wajik ketan simple sudah jadi. Tata di tempat yg sdh di alasi plastik atw daun pisang jika ada..

Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatra disebut pulut manis. Contoh gula putih yaitu gula pasir dan gula batu yang keduanya berasal dari batang tebu, sedangkan contoh gula merah, yaitu gula aren, gula kelapa, dan gula enan.