Lodeh Jantung Pisang. Sajikan sayur lodeh jantung pisang dalam keadaan hangat bersama nasi hangat agar lebih nikmat. Anda juga bisa menyantapnya bersama dengan lauk pauk yang lainnya seperti tahu, tempe dan kerupuk. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan sambal ketika menyantapnya.

Lodeh Jantung Pisang Ibu-ibu memerlukan Secukupnya sekitar ikan teri asin. Lodeh favorit ini, rasanya bikin kangen. Dalam video kali saya akan memasak lodeh jantung pisang seperti emak saya dikampung. Sobat dapat menyiapkan Lodeh Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Jantung Pisang!

Bahan Lodeh Jantung Pisang

  1. Dibutuhkan 3-4 buah of ontong/jantung pisang.
  2. Gunakan 1 liter of air.
  3. Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas.
  4. Siapkan 3 lembar of daun salam.
  5. Dibutuhkan 400 ml of santan kekentalan sedang.
  6. Siapkan secukupnya of Gula dan garam.
  7. Diperlukan secukupnya of Kaldu bubuk.
  8. Sediakan 1 sdm of udang rebon (optional).
  9. Siapkan 50 gram of tempe semangit, potongĀ².
  10. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  11. Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
  12. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
  13. Siapkan 3 buah of cabe merah.
  14. Gunakan 13 buah of cabe rawit (pedas sesuai selera).
  15. Diperlukan 4 butir of kemiri.
  16. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.

Lumayan buat ngobatin kala rindu kampung halaman. Lodeh Jantung Pisang Pagi tadi.di tengah keramaian pasar, Aku susuri sudut-sudut pasar Jati dengan bergegas. Aku langkahkan kaki menuju kios di ujung tangga.menuju tempat mbah ( nenek ) penjual sayur langgananku. Lodeh jantung pisang: Pertama siap kan semua bahan, kupas jantung pisang sisain sampai berkulit putih nya, kalo masih merah nanti bakalan alot, cuci bersih rebus di air mendidih biar hasilnya gak menghitam, sampai lunak.

Cara memasak Lodeh Jantung Pisang

  1. Kupas jantung pisang hingga tersisa yg warna putih. Belah 2 lalu rebus dengan sedikit garam..
  2. Potong2 jantung pisang yang sudah direbus..
  3. Panaskan sedikit minyak. Tumis duo cabe, duo bawang hingga layu..
  4. Haluskan bumbu halus. Lebih enak diuleg daripada diblender..
  5. Didihkan 1 liter air, masukkan jantung pisang rebus yg sudah dipotong2. Masukkan juga bumbu halus dan udang rebon. Aduk rata..
  6. Masukkan santan, aduk rata..
  7. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika mau masakan jantung pisang yg tanpa santan juga ada, silahkan klik di sini (lihat resep).

Lodeh Jantung Pisang (bikin nambah terus) Amanda Jantung pisang dipotong menjadi enam bagian dimasukkan kira-kira lima menit kemudian. Setelah jantung pisang empuk, sayur lodeh jantung pisang siap disajikan. Saya juga menggoreng tempe dengan bumbu "minimalis" yaitu garam dan bawang putih saja, serta membuat sambal mentah rampai (rampainya baru metik dari halaman ehmmm) yang diberi air. Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai.