Wajik hijau pandan. Resep Wajik Ketan Pandan Yang Enak dan Legit Serta Cara Membuat Wajik Hijau Gula Merah. Pada umumnya kue wajik sering dijadikan sajian hidangan untuk acara-acara tertentu seperti hajatan, mantenan, dan paling sering kalau orang jawa itu dibuat khusus untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri. Kebetulan saya punya beras ketan setengah kilo, saya buat setengah dari beras ketan yang saya punya, maklumlah kami.

Wajik hijau pandan Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep dan cara membuat wajik ketan pandan di bawah ini, yuk! Semalam pingin banget makan wajik, tapi beli dimana, lihat di dapur ada beras ketan, bikin ahhh., tanya resepnya ke mbak yg bersih² rumah, dan Alhamdulillah berhasil. Kalian dapat menyiapkan Wajik hijau pandan hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Wajik hijau pandan!

Bahan Wajik hijau pandan

  1. Gunakan 1 kg of beras ketan kwalitas super, rendam 1 jam.
  2. Diperlukan 400 ml of santan kental n 250 ml santar encer.
  3. Dibutuhkan 500 gr of gula pasir.
  4. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  5. Dibutuhkan 3 lembar of daun pandan.
  6. Gunakan 50 l of jus daun pandan.

Ceritanya dirumah banyak banget ketan putih dari mama yang belum sempet tersentuh 😪. Ehhh kebetulan mau main kerumah mama mertua dan beliau suka banget wajik. Awalnya males banget buatnya karena membayangkan bagaimana ribetnya (udah parno duluan 😁). Tapi setelah dicoba, ternyata ga seribet itu.

Cara memasak Wajik hijau pandan

  1. Beras ketan di rendam lalu tiris. Kukus beras ketan kurleb 1 jam.
  2. Didihkan santan encer beri sedikit garam, ketan yg tadi di kukus, angkat, pindah ke baskom, tuang i santen encer hingga rata. Kukus lagi 1 jam..
  3. Didihkan santan kental, gula pasir, garam, jus daun pandan n daun pandan sampai mengkaramel..
  4. Dengan api kecil, masukkan ketan ke dalam karamel, aduk terus hingga rata n berasa lengket semua, kurleb 3/4 jam..
  5. Tuang ke loyang/nampan biarkan dingin, baru di potong2..

Resep Membuat Wajik Ketan Hijau – Beberapa waktu yang lalu kita telah membahas mengenai resep membuat wajik ketan, namun wajik ketan yang dulu pernah kami buat adalah wajik ketan dengan menggunakan campuran gula merah. Disini kami akan kembali menghadirkan resep wajik ketan yang berwarna hijau atau yang lebih dikenal dengan nama wajik ketan hijau. Seiring dengan perkembangan jaman, ada beberapa macam variasi resep kue tradisional ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik ketan hitam dan yang lainnya. Tetapi kali ini kita akan mencoba cara membuat wajik ketan dengan gula merah. Wajik Kacang Hijau tidak menggunakan beras ketan tapi menggunakan kacang hijau.