Apem Tape Singkong. Kue tradisional khas Jawa Tengah ini mungkin sudah agak jarang yang membuatnya, ingin bernostalgia mencicipinya kembali silahkan lihat video ini. Kue apem tape singkong adalah variasi dari kue apem yang sudah ada. Kue apem singkong ini patut anda coba buat di rumah karena memiliki cita rasa yang begitu enak.

Apem Tape Singkong Campuran tape singkong dan semua bahan itu lanas dimasak di dalam loyang berbentuk lingkaran kecil. Tunggu sampai mengembang, lalu masukkan ke dalam cetakan kue apem. Singkong yang diolah menjadi tape adalah singkong yang manis, biasanya berwarna putih atau kuning. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Apem Tape Singkong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Apem Tape Singkong!

Bahan-bahan Apem Tape Singkong

  1. Diperlukan 250 gr of tepung beras.
  2. Sediakan 50 gr of terigu.
  3. Sediakan 1 sdt of ragi – fermipan.
  4. Gunakan 2 sachet of santan instan @65 ml dicampur air hangat 270ml.
  5. Diperlukan 125 gr of tape singkong, haluskan.
  6. Siapkan 200 gr of gula pasir.
  7. Sediakan 1 sdt of garam.
  8. Siapkan 1 sdt of vanili bubuk.

Sebelum melalui proses fermentasi, singkong terlebih dahulu dicuci bersih dan dikukus hinga. Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong Hanya saja, apem sering dijajakan saat bulan Ramadhan. Konon, apem berasal dari bahasa Arab.

Langkah-langkah memasak Apem Tape Singkong

  1. Campur ragi instan dengan kurleb 4 sdm santan hangat, aduk rata..
  2. Masukan tape yg sudah dihaluskan, aduk rata..
  3. Masukan gula pasir, aduk rata..
  4. Masukan terigu, tepung beras, santan, aduk rata hingga adonan halus, tidak ada gumpalan terigu lagi. Bahan dimasukan berselang seling juga bisa..
  5. Diamkan 90 – 120 menit, tutup dengan serbet kering bersih ya..
  6. Setelah didiamkan akan timbul busa dan adonan sedikit naik, diaduk lagi lalu adonan siap dipanggang dengan cetakan bulat 8 lubang..
  7. Tuang adonan ke dalam cetakan 3/4 dari tinggi lubang. Boleh tambah topping, saya keju. Tunggu hingga bagian bawah kecoklatan dan bagian atas mengering, angkat, hidangkan 🤤.

Memang yg kita butuhkan hanyalah singkong dan ragi tape. Siapkan juga sebuah wadah bertutup rapat. Boleh dialasi daun pisang boleh tidak ya. Tape singkong memiliki rasa yang enak dan manis. Apem Singkong adalah kue apem yang berbentuk bulat pipih dan bahan utamanya menggunakan singkong dan Bagaimana bila mencoba resep setup tape singkong?