Sayur lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Lodeh Pepaya Muda enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur lodeh Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sayur lodeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur lodeh!

Bahan-bahan Sayur lodeh

  1. Diperlukan 1/4 kg of ayam dada (di fillet di potong2).
  2. Sediakan 3 buah of terong.
  3. Sediakan 10 helai of kacang panjang.
  4. Dibutuhkan 50 gr of kacang merah kering.
  5. Siapkan of Bumbu halus:.
  6. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
  7. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
  8. Diperlukan 4 butir of kemiri.
  9. Gunakan 2 buah of cabe merah besar.
  10. Diperlukan 7 buah of cabe rawit.
  11. Sediakan 1/2 sdt of terasi.
  12. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
  13. Gunakan of Bumbu lain:.
  14. Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
  15. Diperlukan 2 cm of laos (geprek).
  16. Sediakan 1 sdm of udang rebon.
  17. Gunakan 1 ikat of daun bawang.
  18. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
  19. Sediakan Secukupnya of garam dan gula.
  20. Sediakan 500 ml of santan.

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah membuat Sayur lodeh

  1. Kacang merah kering direndam air dl sktr 1 jam kemudian direbus 30 mnt sisihkan. Ayam, terong, kacang dipotong2..
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai berbau harum, masukkan ayam dan bumbu yg lain, tuang sedikit air, setelah ayam agak matang masukkan kacang merah, kacang panjang, terong, lalu masukkan santan, masak sampai air menyusut, terakhir masukkan daun bawang, tes rasa kalau sdh pas angkat dan sajikan.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep Sayur Lodeh – Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati.