Ikan Bumbu Kalio. Lihat juga resep Pepes Nila Bumbu Kalio enak lainnya. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.

Ikan Bumbu Kalio Hidangan ini sekilas memang terlihat mirip dengan rendang daging. Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio. Bumbunya juga sedikit berbeda, namun keduanya sama-sama nikmat dijadikan pendamping nasi hangat. Sobat dapat memasak Ikan Bumbu Kalio hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bumbu Kalio yuk!

Bahan Ikan Bumbu Kalio

  1. Dibutuhkan 1 ekor of ikan salem atau sesuai selera.
  2. Dibutuhkan 10 buah of cabai merah kriting.
  3. Siapkan 3 buah of cabai rawit merah.
  4. Siapkan 4 siung of bawang merah.
  5. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
  6. Dibutuhkan 4 cm of jahe.
  7. Siapkan 1 jari of kunyit.
  8. Gunakan 1/2 sendok teh of merica.
  9. Siapkan 20 ml of santan kara.
  10. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
  11. Diperlukan secukupnya of air.
  12. Dibutuhkan secukupnya of garam.

Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga. Lumuri ikan mas dengan garam dan air jeruk. Tambahkan santan, garam, gula, dan kandis. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.

Cara membuat Ikan Bumbu Kalio

  1. Siapkan ikan potong sesuai selera cuci bersih, bumbui dengan garam dan jeruk nipis. sisihkan 15 menit agar meresap. kemudian goreng sampai matang, jangan terlalu kering..
  2. Kemudian siapkan blender lalu belender bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit dan merica sampai halus..
  3. Kemudian siapkan wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, aduk rata setelah bumbu benar2 matang tambahkan sedikit air dan masukan santan aduk perlahan..
  4. Lalu masukan ikan yang sudah di goreng tadi, aduk rata, masak sampai kuah mengental. koreksi rasa tambahkan garam, jika di rasa cukup matikan api, angkat dan taruh ikan kalio dalam wadah, siap untuk di sajikan..

Bicara soal masakan Padang saya ada resep masakan favorite saya yaitu Kalio Cumi, walaupun ada rendang yang rasanya nendang itu, namun kandungan kolesterol pada daging sapi membuat saya jarang makan rendang daging sapi, maka dari itu saya memilih jenis ikan dan yang menjadi unggulan saya adalah ikan cumi dipadu bumbu rendang yang sedikit berkuah. Perbedaan berada dari metode memasaknya. terhadap sistem memasak kalio, bumbu ditumis terlebih dahulu hingga harum, baru dimasukkan bahan-bahan lainnya, terakhir dimasukkan santan. sementara terhadap gulai, seluruh bumbu mentah dimasak bersama santan hingga mendidih. buat. Cara Membuat Bumbu Masakan Kalio Daging yang Lezat Cara Mengolah Daging Sebelum Diolah: Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging dengan ukuran sesuai dengan selera dan bentuk kotak. Untuk bumbu yang digunakan, antara kalio dan gulai tidaklah banyak berbeda. Saat Lebaran , resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor.