Kalio ayam. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.

Kalio ayam Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara pembuatannya juga mudah banget. Biasanya, kalio terbuat dari daging sapi seperti rendang. Inilah cara membuat dan resep kalio ayam yang gurihnya menggugah selera, gak kalah enak dari rendang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Kalio ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kalio ayam!

Bahan-bahan Kalio ayam

  1. Dibutuhkan 1 kg of ayam paha.
  2. Diperlukan 1 of jeruk nipis.
  3. Diperlukan of bumbu halus.
  4. Gunakan 12 siung of bawang merah.
  5. Gunakan 5 siung of bawang putih.
  6. Siapkan 2 of kemiri shangrai.
  7. Diperlukan 8 buah of cabe merah besar.
  8. Sediakan 5 buah of cabe rawit.
  9. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
  10. Gunakan of bumbu cemplung.
  11. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
  12. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
  13. Sediakan 1 batang of sereh geprek.
  14. Dibutuhkan 2 biji of asam.
  15. Diperlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  16. Siapkan 1 ruas of jahe.
  17. Siapkan 1 ruas of laos.
  18. Sediakan 3 butir of cengkeh.
  19. Dibutuhkan 1 butir of kapulaga.
  20. Gunakan 5 sendok of santan bubuk sasa.
  21. Dibutuhkan Secukupnya of garam gula kaldu air.

Lihat juga resep Kalio Ayam Tempe Khas Minang enak lainnya. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam. Kalio ayam indonesia dan ayam goreng original metode ungkep desaku. ►. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not.

Langkah-langkah memasak Kalio ayam

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam sedikit remas" diamkan kemudian goreng setengah matang lalu tiriskan.
  2. Siapkan teflon kosong kemudian masukan bumbu halus masak sampai airnya menyusut baru kemudian tuangi minyak sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai harum kemudian masukan semua bumbu cemplung.
  3. Setelah bumbu matang tambahkan air kurang lebih 400ml tunggu sampai mendidih kemudian masukan ayam didihkan lagi kemudian koreksi rasa, jika sudah pas kalio siap untuk di hidangkan.

Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam. Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak. Ayam Kalio (Spicy Coconut Gravy Chicken). Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang).