Nasi Bakar Ayam Suwir.

Nasi Bakar Ayam Suwir Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Nasi Bakar Ayam Suwir hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Bakar Ayam Suwir yuk!

Bahan Nasi Bakar Ayam Suwir

  1. Sediakan of Nasi gurih.
  2. Gunakan 2 cup of beras.
  3. Sediakan 1 bungkus of santan kara 65 ml.
  4. Siapkan Secukupnya of air.
  5. Gunakan Secukupnya of garam.
  6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  7. Dibutuhkan of Isian ayam suwir.
  8. Dibutuhkan 1,5 potong of ayam fillet.
  9. Sediakan 1 ruas of jahe.
  10. Gunakan 9 buah of cabe rawit.
  11. Siapkan 15 buah of cabe merah keriting.
  12. Sediakan 9 siung of bawang merah.
  13. Gunakan 7 siung of bawang putih.
  14. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
  15. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
  16. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
  17. Sediakan Secukupnya of garam.
  18. Sediakan Secukupnya of gula.
  19. Siapkan Secukupnya of air.
  20. Siapkan Secukupnya of minyak.
  21. Diperlukan Secukupnya of daun pisang untuk membungkus.
  22. Diperlukan 1 genggam of kemangi.

Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Ayam Suwir

  1. Masak nasi gurihnya dulu: cuci beras, tambahkan santan, daun salam, dan sedikit garam.beri air secukupnya seperti masak nasi biasa..
  2. Cuci bersih fillet ayam, lalu rendam dulu dengan air+cuka+garam kurleb 15 menit. Lalu bilas bersih lagi..
  3. Rebus ayam dgn secukupnya air ditambah jahe yg sudah digeprek. Rebus sampe sekiranya kaldu keluar dan ayam empuk/matang..
  4. Setelah ayam matang, dinginkan sebentar, lalu suwir2..
  5. Air rebusan ayam jangan dibuang, krna nanti utk ditambahkan ke bumbu ayam suwir supaya rasanya lebih gurih..
  6. Untuk bumbu ayam suwir, haluskan cabe rawit, sebagian cabe keriting, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam..
  7. Sebagian cabe merah keritingnya diiris tipis2, ditambahkan menjelang ayam suwirnya matang brg dgn kemangi..
  8. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum..
  9. Tambahkan secukupnya air sisa rebusan ayam. Tambahkan juga garam+gula..
  10. Lalu masukkan ayam suwir, masak sampai air agak asat. Cek rasa..
  11. Masukkan irisan cabe keriting dan daun kemangi. Aduk2 sebentar sampai air agak susut lagi dan cabe + kemangi layu. Isian siap digunakan..
  12. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bersihkan dulu daunnya dengan tisu. Siapkan juga lidi utk menutup daunnya..
  13. Ambil 1 lembar daun pisang. Lalu masukkan 2 centong nasi gurih (atau bisa sesuaikan ukurannya ya). Ratakan nasinya, lalu tambah 1,5 sdm isian ayam suwir. lalu gulung dan bungkus nasi hingga jadi seperti pepesan..
  14. Siapkan wajan teflon ukuran agak besar. Panaskan dengan api sedang cenderung kecil..
  15. Setelah teflon panas, bakar nasi yg sudah dibungkus. Ga perlu lama2,cukup sampai daun pisangnya layu aja. Kecuali mau isinya agak kering bisa dibakar lebih lama..
  16. Nasi bakar siap dihidangkan..
  17. Selamat mencoba yaa ☺.