Apem Tape Singkong. Kue tradisional khas Jawa Tengah ini mungkin sudah agak jarang yang membuatnya, ingin bernostalgia mencicipinya kembali silahkan lihat video ini. Kue apem tape singkong adalah variasi dari kue apem yang sudah ada. Kue apem singkong ini patut anda coba buat di rumah karena memiliki cita rasa yang begitu enak.

Apem Tape Singkong Campuran tape singkong dan semua bahan itu lanas dimasak di dalam loyang berbentuk lingkaran kecil. Tunggu sampai mengembang, lalu masukkan ke dalam cetakan kue apem. Singkong yang diolah menjadi tape adalah singkong yang manis, biasanya berwarna putih atau kuning. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Apem Tape Singkong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Apem Tape Singkong yuk!

Bahan Apem Tape Singkong

  1. Sediakan 150 gr of gula pasir.
  2. Diperlukan 250 ml of air.
  3. Diperlukan 100 gr of tape singkong, haluskan (me 130).
  4. Siapkan 150 gr of tepung beras.
  5. Dibutuhkan 35 gr of tepung protein sedang (me 🔺).
  6. Sediakan 1 sdt of Ragi instant.
  7. Dibutuhkan 1 sdt of baking powder.
  8. Gunakan of Pewarna makanan.
  9. Siapkan of I sachet vanilli bubuk (me).

Sebelum melalui proses fermentasi, singkong terlebih dahulu dicuci bersih dan dikukus hinga. Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong Hanya saja, apem sering dijajakan saat bulan Ramadhan. Konon, apem berasal dari bahasa Arab.

Cara memasak Apem Tape Singkong

  1. Masak gula dan air. Tidak perlu sampai mendidih. Hanya sampai gula larut saja..
  2. Campur tape singkong, tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan air gula sedikit demi sedikit. Aduk rata jangan sampai bergerindil..
  3. Setelah rata, masukkan Ragi. Aduk kembali hingga tercampur. Diamkan adonan selama 30 menit,tutup dengan lap bersih..
  4. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat. Tambahkan baking powder dan vanilli. Aduk hingga buih nya hilang. Olesi cetakan dengan minyak..
  5. Panaskan kukusan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna, aduk rata. Tuang ke cetakan dan kukus selama 25 menit..
  6. Sajikan dengan teh atau kopi. Hm yummy ☺️👍..

Memang yg kita butuhkan hanyalah singkong dan ragi tape. Siapkan juga sebuah wadah bertutup rapat. Boleh dialasi daun pisang boleh tidak ya. Tape singkong memiliki rasa yang enak dan manis. Apem Singkong adalah kue apem yang berbentuk bulat pipih dan bahan utamanya menggunakan singkong dan Bagaimana bila mencoba resep setup tape singkong?