Apem selong versi 2. KOMPAS.com – Secara garis besar ada tiga jenis kue apem yang biasa kita temukan yakni kue apem kukus, panggang, dan selong. Baca juga: Resep Apem Selong khas Tahun Baru Islam yang Mengembang dan Lembut Perbedaan ketiga jenis kue apem ini pada dasarnya terletak pada cara memasaknya. Executive Chef Santika Premiere Yogyakarta, Totok Siswantoko mengatakan bahwa kue apem kukus, seperti namanya.

Apem selong versi 2 Varian ini juga dikenal dengan sebutan kue apem kukus. Proses pematangannya tidak digoreng melainkan cukup dengan dikukus. Selain dibuat menjelang Ramadhan, varian ini juga menjadi salah satu sajian pada acara tahlilan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Apem selong versi 2 hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Apem selong versi 2!

Bahan-bahan Apem selong versi 2

  1. Gunakan of Bahan:.
  2. Gunakan 250 gr of tepung beras.
  3. Sediakan of I SDM tepung tapioka.
  4. Dibutuhkan 170 gr of gula pasir.
  5. Siapkan of I butir telur.
  6. Dibutuhkan of Garam.
  7. Dibutuhkan of Vanili.
  8. Sediakan 1 SDM of ragi instan.
  9. Dibutuhkan 300 ml of santan(masak hingga mendidih,tunggu hangat).
  10. Sediakan 150 ml of air kelapa.
  11. Siapkan of I SDM gula pasir.

Tak hanya pada acara-acara khusus, kini kudapan ini semakin sering dibuat sebagai teman minum teh di sore. Sementara kue apem selong yang memiliki bentuk mirip serabi notosuman dengan pinggiran tipis berwarana kecoklatan. Kue apem dimasak dengan cara dipanggang di atas tungku tanah liat. Sering juga disebut sebagai apem renda karena adonan yang renyah di bagian pinggir.

Cara memasak Apem selong versi 2

  1. Masak santan hingga mendidih,tunggu sampai hangat.
  2. Aduk ragi instan dan air kelapa dan 1 SDM gula,diamkan selama 10 mnt hingga berbuih.
  3. Campur jadi satu tepung beras,tepung tapioka,telur,gula,garam,vanili,dan air ragi tadi,aduk rata,lalu keplok keplok dng menggunakan whisk selama 10 mnt.
  4. Masukan santan perlahan sambil dikeplok keplok kmbali,diamkan selama minimal 30 mnt,tutup rapat adonan.
  5. Cetak dng cetakan,tuang hingga adonan hampir penuh,tutup cetakan,masak kue hingga matang. Angkat,sajikan..
  6. Seratny bagus banget loh,,empuk lagi.

Resep Kue Apem – Kue apem menjadi salah satu makanan yang cukup banyak digemari sebagian besar orang. Berbagai jenis resep kue apem kami hadirkan untuk Anda semua. Dengan adanya berbagai resep terbaik ini, maka Anda semua bisa mencoba dirumah untuk membuat kue apem sendiri. Apem selong yang lembut wangi dan bersarang coklat, sekilas memang terlihat sulit dibuat. Tapi dengan resep dan tips membuat apem selong berikut ini, Anda jadi mudah dalam membuatnya sendiri.