Kue bandros. Bandros, kue yang rasanya asin dan gurih ini merupakan #jajanantempodoeloe. saya suka sekali, sejak muda sampai sekarang. Kayak ketagihan, pengen lagi – pengen lagi. Lihat juga resep Bandros / Kue Pancong enak lainnya!

Kue bandros Bandros usually served along with tea or coffee. Terdapat pertanyaan yang bersifat umum dalam masyarakat, apa perbedaan kue Bandros, dengan Kue Pancong (Jakarta), Pukis, Gending (Purwadadi), Rangi (Karawang). Penggunaan cetakan kue yang sama dari tembaga di masa lalu dan di masa sekarang, tidak membuat kue bandros sama dengan jenis kue di daerah lain. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Kue bandros hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue bandros!

Bahan Kue bandros

  1. Dibutuhkan 2 ons of tepung beras.
  2. Diperlukan 1 sdm of Sagu.
  3. Siapkan 1 sd teh of garam(secukupnya).
  4. Dibutuhkan 2 of sct santan kara.
  5. Siapkan 1/2 of kelapa muda parut.
  6. Diperlukan 400 ml of air panas.

Kue bandros merupakan salah satu jajanan tradisional khas Bandung yang terbuat dari kelapa parut. Cita rasanya yang manis gurih membuat kue bandros ini banyak diminati lho. Bahkan saking jadulnya sekarang kue bandros sulit dijumpai. Namun kamu gak perlu khawatir karena kue bandros ini bisa kamu buat sendiri di rumah.

Cara membuat Kue bandros

  1. Masak santan kara dgn 400 ml air hingga mendidih.
  2. Tuangkan santan yg msh panas kedalam tepung beras tadi, aduk hingga tercampur rata, fiamkan 15 menit.
  3. Lalu panaskan cetakan pukis yg sdh dioles margarin, tuang adonan dgn api sedang, tutup cetakan,masak selama 7 ato 10 menit. Cek dgn lidi apakah dlm nya sdh kering. Angkat..
  4. Sajikan di piring. Tara….. Kuenya Siap dinikmati Keluarga kecil ku..
  5. ..

Bentuk dan cetakan kue Bandros ini mirip atau sama dengan cetakan resep kue gunjing, resep kue pukis, resep kue pancong yang membedakan adalah komposisi campuran adonan dasar tepung dan aneka topping atau rasanya. Kue bandros sunda ini rata-rata dijual di daerah Jawa Barat, seperti Sukabumi, Cianjur, Bogor, Sumedang, Garut, Tasikmalaya, Ciamis, Cileunyi, dan Kota Bandung sendiri. Kue tradisional yang sangat familiar sebagai salah satu dari aneka jajanan pasar ini bernama kue bandros. Kue ini berbentuk mirip dengan kue pancong, enak disajikan dengan taburan gula pasir bahkan terkadang disajikan bersama saus pedas. Untuk kue gandos terbuat dari campuran antara tepung beras, santan, garam, gula pasir, kelapa parut, dan telur ayam.