Kue rangin. Resep Kue Rangin Kering Enak – Kue rangin sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional yang memiliki cita rasa guruh , renyah dan kering. Biasanya kue rangin ini banyak dijual dipasar – pasar tradisional. Lihat juga resep Kue Rangin enak lainnya.

Kue rangin Jika di Surabaya disebut rangin, di Jakarta lebih populer sebagai kue pancong, sementara di Bandung disebut bandros. Orang Bojonegoro menyebutnya tratak jaran, sementara Orang Bali mengenalnya. Ketika rangin sudah matang, segera keluarkan dari cetakan supaya tidak gosong. Kawan-kawan dapat menyiapkan Kue rangin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue rangin yuk!

Bahan-bahan Kue rangin

  1. Sediakan 250 gram of tepung beras.
  2. Diperlukan 1 butir of kelapa parut setengah tua ya jangan yang tua.
  3. Gunakan 700 ml of santan klo kurang boleh ditambah.
  4. Siapkan 1 sdt of garam.
  5. Siapkan 1 butir of telur.
  6. Diperlukan secukupnya of gula pasir untuk taburan.
  7. Siapkan 1 butir of kelapa parut setengah tua ya jangan yang tua.
  8. Siapkan 700 ml of santan klo kurang boleh ditambah.
  9. Gunakan 1 sdt of garam.
  10. Siapkan 1 butir of telur.
  11. Diperlukan secukupnya of gula pasir untuk taburan.

Sajikan di atas piring, lalu taburi dengan gula pasir biar rasanya lebih lezat. Jangan lupa untuk dimakan selagi masih hangat, ya! Yuk, bikin kue rangin khas Surabaya sendiri di rumah! Baca Juga: Resep Membuat Kue Serabi, Jajanan Tradisional yang Bikin Kangen Kue pancong termasuk kue tradisional yang berasal dari betawai.

Langkah-langkah memasak Kue rangin

  1. Rebus santan bersama garam hingga mendidih kemudian biarkan dingin..
  2. Campur kelapa parut,tepung beras dan telur aduk hingga rata..
  3. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kental..
  4. Panaskan cetakan dan oles dengan margarine,tuang adonan kedalam cetakan yang telah panas hingga penuh..
  5. Taburi gula pasir diatasnya kemudian tutup. Tunggu hingga matang..
  6. Sajikan selagi hangat..
  7. Campur kelapa parut,tepung beras dan telur aduk hingga rata..
  8. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kental..
  9. Panaskan cetakan dan oles dengan margarine,tuang adonan kedalam cetakan yang telah panas hingga penuh..
  10. Taburi gula pasir diatasnya kemudian tutup. Tunggu hingga matang..
  11. Sajikan selagi hangat..

Kue yang mirip pukis ini sering disebut-sebut sama dengan kue rangin, yang sama-sama berasal dari betawi juga. Memang benar, kalau dilihat sekilas, kedua kue ini memang mirip dan bahkan bisa dikatakan sama. Banyak juga yang menyamakan kue pancong dan rangi dengan kue gandos dan kue bandros. Bahan dasar pembuatan kue rangin ini adalah tepung beras dan santan. Santan yang digunakan berjenis santan kental dan encer.