Kue rangin/kue pancong simpel banget. Lihat juga resep Kue rangin/kue pancong simpel banget enak lainnya! Lihat juga resep Kue Rangin/Pancong enak lainnya! Lihat juga resep Kue Rangin enak lainnya.

Kue rangin/kue pancong simpel banget Jangan lupa untuk dimakan selagi masih hangat, ya! Yuk, bikin kue rangin khas Surabaya sendiri di rumah! Baca Juga: Resep Membuat Kue Serabi, Jajanan Tradisional yang Bikin Kangen Rangin atau dikenal juga dengan nama kue gandos atau kue pancong ini adalah sejenis jajanan yang terbuat dari campuran kelapa muda serut atau parut, tepung beras, sedikit sagu dan air yang dipanggang dalam loyang cetakan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Kue rangin/kue pancong simpel banget hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue rangin/kue pancong simpel banget yuk!

Bahan Kue rangin/kue pancong simpel banget

  1. Dibutuhkan 250 gr of tepung beras.
  2. Sediakan 1/2 butir of kelapa parut muda.
  3. Diperlukan 650 ml of santan hangat.
  4. Siapkan 1 sendok makan of tepung terigu.
  5. Gunakan 1/2 sendok teh of garam.

Dominasi unsur kelapa serut inilah yang membuat loyang cetakan tak perlu diolesi minyak atau margarin. Sekilas, bentuk kue pancong terlihat sama seperti kue pukis. Cetakan yang digunakan untuk memasaknya memang sama, tapi rasa kedua kue ini sungguh berbeda. Tidak seperti kue pukis yang memakai tepung terigu, kue pancong terbuat dari tepung beras, parutan kelapa, santan, dan garam.

Cara memasak Kue rangin/kue pancong simpel banget

  1. Masukkan semua bahan dlm wadah, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dg tangan sampai adonan licin..
  2. Diamkan selama 15menit.
  3. Panaskan cetakan, oles dg mentega.
  4. Isi cetakan sampai hampir penuh, tunggu sampai matang.
  5. Jika sdh matang, lepaskan dr cetakan, dan taburi gula pasir diatasnya ketika hendak disajikan..
  6. 🌷🌷selamat mencoba, smg berhasil…happy cooking🌷🌷.

Ini nih yang paling favorit buat saya. Rangin ini biasanya dijual sama bapak-bapak yang bawa pikulan dan dimasak langsung di tempatnya. Umumnya jajanan ini dinamakan rangin, atau kue pancong, tapi orang Jawa Timur sini ada yang menyebutnya Serabi Ganthol.. Kue pancong digadang-gadang sebagai makanan khas Betawi, khususnya Jakarta. Ada dua versi mengenai kue pancong dari segi bahan bakunya.