Bandros / Kue pancong #Agust26. Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Kue pancong is usually associated with Betawi cuisine of Jakarta, while bandros and often.

Bandros / Kue pancong #Agust26 Beda bentuk ga jadi soal yang penting rasa tetap endes. KUE PANCONG/BANDROS ~~~~~ resep bunda @fatmahbahalwan Rebake @isty_saricakes. Kue bandros atau yang lebih kita kenal kue pancong ini adalah jajanan tradisional khas bandung yang memiliki rasa gurih dan manis, bahan utamanya adalah tepung dan kelapa. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Bandros / Kue pancong #Agust26 hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandros / Kue pancong #Agust26!

Bahan Bandros / Kue pancong #Agust26

  1. Dibutuhkan 140 gr of tepung beras.
  2. Gunakan 10 gr of tepung tapioka.
  3. Sediakan 1/2 sdm of garam.
  4. Sediakan 1/2 sdm of gula pasir.
  5. Dibutuhkan 250 gr of kelapa setengah tua (parut).
  6. Siapkan 400 ml of santan (dari 1/2 kelapa, parut dan peras).
  7. Gunakan of Cetakan pukis/takoyaki/apapun deh yang ada.
  8. Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk olesan cetakan pukis.

Untuk kue pancong, kue bandros, dan kue gandos biasanya menggunakan cetakan yang sama, yaitu cetakan kue pukis. Jika anda belum tahu, kue pancong, kue rangi, bandros, dan gandos memiliki cara penyajian yang berbeda. Kue pancong termasuk kue tradisional yang berasal dari betawai. Kue yang mirip pukis ini sering disebut-sebut sama dengan kue rangin, yang sama-sama berasal dari betawi juga.

Langkah-langkah memasak Bandros / Kue pancong #Agust26

  1. Siapkan panci kecil. Masak santan, tambahkan garam, gula. Aduk terus hingga setengah mendidih..
  2. Setelah setengah mendidih, matikan api. Diamkan hingga hangat kuku. Sisihkan. Siapkan wadah berbeda. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit hingga tepung larut dan santan habis. Tambahkan kelapa parut. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan..
  3. Siapkan cetakan pukis. Olesi dengan minyak. Gunakan api kecil. Masukkan adonan bandros ke dalam cetakan. Tutup rapat dan tunggu hingga matang..
  4. Setelah matang, keluarkan bandros dengan cara menjungkit menggunakan ujung sendok. Susun dipiring saji. Bandros siap di sajikan..
  5. Rasanya enaakk. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Anak saya langsung habis 5 hihi. Santap selagi panas..

Memang benar, kalau dilihat sekilas, kedua kue ini memang mirip dan bahkan bisa dikatakan sama. Banyak juga yang menyamakan kue pancong dan rangi dengan kue gandos dan kue bandros. Cuss ahh kita melepas kangen sama si bandros. Saya ga punya cetakan bandros pake snack maker pun jadi. Beda bentuk ga jadi soal yang penting rasa tetap endes.