Soto lamongan gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Soto lamongan gurih Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Kawan-kawan dapat memasak Soto lamongan gurih hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto lamongan gurih!

Bahan Soto lamongan gurih

  1. Siapkan of Bumbu halus.
  2. Gunakan 6 siung of bawang Putih.
  3. Siapkan 11 siung of bawang merah.
  4. Gunakan 2 sendok makan of ketumbar.
  5. Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
  6. Gunakan 2 ruas jari of laos.
  7. Gunakan 1 ruas jari of jahe.
  8. Siapkan 4 sendok makan of minyak goreng.
  9. Gunakan of Tambahan.
  10. Gunakan Secukupnya of gula.
  11. Siapkan Secukupnya of garam.
  12. Siapkan 1 bungkus of masako ayam.
  13. Diperlukan 2 helai of daun bawang.
  14. Dibutuhkan 1 helai of daun seledri.
  15. Dibutuhkan of So’un.
  16. Gunakan of Jeruk nipis.
  17. Dibutuhkan 2 helai of daun salam.
  18. Siapkan 2 helai of daun jeruk.
  19. Diperlukan 500 gr of Ayam suwir.
  20. Gunakan of Bumbu koya.
  21. Sediakan 8 siung of bawang putih.

Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Saat perut sedang terasa lapar dan udara sedang dingin, yang paling enak tentu menyantap menu masakan yang berkuah, gurih, sedap dan panas.

Cara memasak Soto lamongan gurih

  1. Blender semua bumbu halus dengan minyak goreng lalu tumis dan masukkan daun salam daun jeruk. Tumis sampai harum.
  2. Rebus air satu panci penuh. Ketika mendidih masukkan ayam sebentar sekitar 10 menit (ambil air kaldu nya) lalu keluarkan ayam nya..
  3. Jika bumbu halus yang di tumis sudah harum, masukkan bumbu tersebut kedalam kaldu ayam yang ada di panci. Masukkan masako, garam, gula. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas masukkan daun bawang yang sudah di iris-iris.
  4. Goreng ayam sampai ada kriuk nya lalu di suwir-suwir.
  5. Goreng bawang putih utk toping koya lalu blender sampai halus. Setelah halus masukkan kedalam kuah soto..
  6. Siapkan so’un yang sudah direbus kedalam mangkok, lalu masukkan ayam suwir, setelah itu masukkan kuah soto kedalam mangkok. Beri taburan daun seledri dan peraskan jeruk nipis.
  7. Soto lamongan siap dinikmati ☺️.

Untungnya, di nusantara ini kaya akan berbagai menu masakan yang variatif dan kaya citarasa. Salah satunya yang cukup populer adalah soto ayam Lamongan. Resep soto ayam lamongan asli enak dan gurih. Namun jika dilihat teliti barulah terlihat bedanya. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu bumbu rempah seperti jahe merica ketumbar dan kemiri.