Gulai daging sapi. Gulai campur campur (kacang merah mix daging sapi & jeroan) ๐Ÿฎ๐Ÿฅœ Dikulkas masih ada daging & jeroan. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan.

Gulai daging sapi Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. Apabila menggunakan dagingnya, maka yang dipilih adalah bagian daging yang memiliki tekstur pada dengan serat yang kasar. Penggunaan daging padat tersebut memiliki tujuan, agar daging ketika dimasak tidak akan mudah hancur. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Gulai daging sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai daging sapi!

Bahan-bahan Gulai daging sapi

  1. Siapkan 500 gr of daging sapi, potong2, cuci bersih.
  2. Gunakan 2 liter of santan kental.
  3. Gunakan 1/4 of kelapa parut, sangrai, haluskan, biasa di sebut belondo.
  4. Diperlukan of Bumbu.
  5. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
  6. Sediakan Sepucuk sdt of merica.
  7. Siapkan Sejumput of jinten.
  8. Gunakan 7 of bawang putih, 5 bawang merah.
  9. Gunakan 1 ruas of kunyit, 1 ruas jahe.
  10. Sediakan 3 of peka, 3 kapulaga, 1 cabe jawa.
  11. Siapkan Sejumput of masoyi, sejumput adas.
  12. Siapkan 5 of Kemiri.
  13. Dibutuhkan of Cemplungan.
  14. Dibutuhkan 2 of sere geprek.
  15. Diperlukan 4 of daun jeruk.
  16. Siapkan 4 of daun salam.
  17. Siapkan 4 of daun koro keling.
  18. Dibutuhkan 1 ruas of laos.
  19. Diperlukan 1 of bunder gula jawa.

Karena resep gulai daging sapi ini banyak menggunakan bumbu gulai dari rempah rempah dan santan kental, makanya kuah yang dihasilkan juga cukup kental. Kalau masalah rasa sih resep gulai sapi ini memang maknyus, tetapi buat teman teman yang kebetulan menderita saat maag, konstipasi atau gangguan lambung dan usus lainnya sebaiknya agak berhati. Resep gulai daging sapi ini memang tidak ada bumbu rahasia hingga membuatnya istimewa, akan tetapi Anda perlu tahu bahwa ada teknik khusus yang dapat membuat resep daging sapi istimewa. Kunci utama dalam membuat resep ini ialah dari pengolahan daging, pastikan memilih daging segar serta cara memasak yang benar.

Cara memasak Gulai daging sapi

  1. Setelah daging di cuci bersih, siapkan panci presto, masukkan daging, beri sedikit air..
  2. Haluskan semua bumbu..
  3. Tumis bumbu halus, belondo n semua cemplungan hingga harum..
  4. Masukkan kedalam panci presto, rebus sampai bunyi, 5 menit, matikan, tunggu hingga uap panas hilang..
  5. Buka presto, hidupkan lagi kompor, masak sampai mendidih..
  6. Masukkan santan tunggu sampai mendidih n matang sempurna. Setelah matang, pas kan rasa, taburi bawang merah goreng.

Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Nah, anda mungkin tidak asing dengan sajian gulai daging khas Padang atau yang seringkali akrab disebut dengan cincang padang. Hidangan ini banyak dijual diberbagai rumah makan khas Padang. Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang ini memang menjadi hidangan andalan yang cukup banyak.